Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Prepara la receta de puré de papas

Cuando hay una receta para preparar puré de papas, el Día de Acción de Gracias es tan fácil como parece. Aplástelos uno o dos días antes, luego vuelva a calentarlos suavemente en el horno o la olla de cocción lenta. Cada bocado es cremoso y esponjoso.

No hagas esta receta solo una vez al año. Preparar puré de papas por delante son igual de deliciosas con chuletas de cerdo a la parrilla o pollo asado fácil que se hace en casa, cualquier noche de la semana.

¿Necesita una receta de potluck de Acción de Gracias? Si es su trabajo traer las papas, entonces, su trabajo será más fácil.

La verdura favorita de Acción de Gracias puede competir este año con mi receta para el puré de papas más delicioso del mundo. Son tan indulgentes que saben como si estuvieras en la estufa todo el día. Poco tiene que saber nadie que los hiciste la noche anterior, entre episodios de tu programa de televisión favorito.

¿Necesita puré de papas preparado para 100 o incluso más puré de papas anticipado para una multitud? Haga clic y deslice el número junto a “porciones” en la tarjeta de recetas a continuación para ajustar los ingredientes para que coincidan con la cantidad que está alimentando: la receta hace los cálculos por usted, así de fácil.

Mitos de puré de papa:

Es solo que el puré de papas debe hacerse en un frenesí, segundos antes de que todos se sienten a comer.

Eso simplemente prepara las cosas para cierto desastre, porque es fácil cometer errores cuando tienes prisa y todos tienen hambre

Esta receta de puré de papas perfecta tiene algunos trucos bajo la manga para asegurarse de que el puré de papas esponjoso, cremoso y decadente se pueda hacer el día anterior y siga siendo absolutamente fabuloso.

¿El truco? Prepare el puré de papas preparado con queso crema, crema agria y claras de huevo batidas, todo lo cual le da cuerpo al puré de papas y lo recalienta maravillosamente, se funde en las papas y hace que el almacenamiento durante la noche sea muy fácil, sin sacrificar el sabor o la textura. Eso es lo que los hará tan deliciosos al día siguiente.

Cómo hacer puré de papas por delante:

A diferencia de mi versión súper simple, sin complicaciones y sin complicaciones del puré de papas tradicional que usa solo tres ingredientes, estos machacadores son un poco más, ¿digamos, ricos?

(Ah, y estas fotos lo llevan a través de los pasos sin usar cantidades específicas de ingredientes. Especialmente para el Día de Acción de Gracias, todos pueden necesitar una cantidad diferente de puré de papas, dependiendo de su multitud. ¡Mire la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles!)

  1. Primero, pele y corte en cubos las papas, luego sumérjalas en agua fría con hasta 24 horas de anticipación (manténgalas frías en el refrigerador).
  2. Luego agregue las papas a una olla grande de agua con sal. Cocine las papas en agua hirviendo hasta que el tenedor esté tierno.
  3. Luego, escurre las papas y aplástalas con el queso crema.
  4. En un recipiente aparte, combine las claras de huevo batidas, la crema agria, la sal, la pimienta y las especias; doblar la mezcla en las papas.
  5. Extiéndalos en una cacerola con mantequilla, cúbralos con papel de aluminio y refrigérelos hasta que los necesite. Si está recalentando el puré de papas en una olla de cocción lenta, úselo dentro de una olla de barro. ¡Luego rocíe las papas con un poco de mantequilla derretida!

Prepara puré de papas en una olla de cocción lenta:

Vuelva a calentar el puré de papas en la olla de cocción lenta o la olla de cocción lenta a temperatura BAJA hasta que se caliente, agregando más mantequilla si es necesario. Verifique su temperatura interna con un termómetro para alimentos: deben estar a 160 grados cuando estén listos para servir.

Además, puede mantener caliente el puré de papas en la olla todo el día.

Prepare la cazuela de puré de papas en el horno:

Vuelva a calentar el puré de papas en un horno a 350 grados. Hornee por unos 50 minutos, cubierto con papel de aluminio, luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 5 a 10 minutos. Verifique su temperatura interna con un termómetro: deben estar a 160 grados cuando estén listos para servir.

¿Cuáles son las mejores papas para puré de papas?

Uno de los secretos para el mejor puré de papas es elegir el tipo correcto de papa.

Para obtener el mejor puré de papas, elija papas con mayor contenido de almidón, como Russets o Yukon golds. Hacen el puré de papas más esponjoso, suave y sabroso.

Las papas cerosas (como las variedades nuevas, rojas o blancas) requieren más maceración para volverse cremosas, lo que podría dar como resultado papas pegajosas y pastosas. Guárdalos para otra receta.

Cómo hacer puré de papas sin queso crema:

Aquí hay algunas ideas para el puré de papas ultra cremoso que no requiere queso crema:

  • Crema espesa. La crema batida es un excelente sustituto para el queso crema.
  • Crème fraiche. Este ingrediente de lujo es más fácil de encontrar que nunca y agrega un sabor delicioso a todo lo que toca.
  • Neufchatel Un queso blando de origen francés. Se derrite en papas calientes como un sueño.
  • Queso ricotta. El ricotta suave y esponjoso es un excelente sustituto del queso crema.

¿Puedes hacer puré de batatas con anticipación?

Si a su familia le encanta el puré de batatas, apuesto a que esta receta funcionaría muy bien. ¡Déjame saber en los comentarios cómo te va!

Haga variaciones de puré de papas por delante:

Ya sea que necesite preparar puré de papas con anticipación, o solo una pequeña cantidad para dos, las papas toman casi cualquier cosa que pueda darles, por eso todos las aman.

Si se pregunta qué puede agregar para vestir puré de papas simple, aquí hay algunas ideas estelares:

  • Puré de papas con queso de cabra: Puede sustituir la mitad del queso crema con queso de cabra con toda la grasa. ¡Mira mi receta de puré de papas Boursin también!
  • Puré de papa al ajo rostizado: Haga su propio ajo asado y agregue ajo asado a sus maceradoras.
  • Puré de papas trufado: Si tiene un poco, rocíe aceite de trufa blanca sobre las papas en lugar de (o además de) la mantequilla derretida.
  • Puré de papas con hierbas: Use las hierbas frescas adicionales de sus compras para hacer una mantequilla de hierbas para mezclar con su puré de papas, o simplemente adorne las papas con una pizca de cebollino fresco picado.
  • Puré de papas con puerros: Los puerros fritos crujientes son divertidos y buenos cuando se rocían sobre el puré de papas en el último minuto.

Cuando hay una receta para preparar puré de papas, el Día de Acción de Gracias es tan fácil como parece. Aplástelos uno o dos días antes, luego vuelva a calentarlos suavemente en el horno o la olla de cocción lenta. Cada bocado es cremoso y esponjoso. Tipo de cocina estadounidense
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 55 minutos
Tiempo total: 1 hora 35 minutos
Porciones: 12 personas
Calorías: 281 kcal

  • 5 libras de papas peladas y cortadas en gajos
  • 8 onzas de queso crema bajo en grasa (1 paquete) en cubos
  • 2 claras de huevo batidas
  • 1 taza de crema agria baja en grasa
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • Coloque las papas en una olla grande u horno holandés y cubra con agua. Llevar a hervir. Reducir el calor; cubra y cocine por 15-20 minutos o hasta que estén tiernos. Desagüe.
  • En un tazón grande, haga puré de papas con queso crema. Combine las claras de huevo, crema agria, cebolla en polvo, sal y pimienta; revuelva en las papas hasta que se mezclen.
  • Transfiera a una fuente para hornear engrasada de 3 cuartos. Rocíe las papas con mantequilla derretida. Cubra y refrigere durante la noche.
  • Retire las papas del refrigerador 30 minutos antes de hornear. Precalentar el horno a 350 grados. Hornee, cubierto, por 50 minutos. Destape las papas; hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que un termómetro insertado en las papas lea 160 grados.

Nutrición

Calorías:: 281kcal

Tabla de contenidos

Categorías