31 agosto 2019
Galletas de suero de leche hojaldradas tan calientes con huevos, tocino y queso. ¡Almacene en el refrigerador y recaliente por la mañana!
Saluda al mejor comienzo de tu día. Galletas súper mantecosas, escamosas, de una milla de altura, rellenas de huevos revueltos, tocino y queso cheddar.
Si tan solo cada mañana pudiera comenzar así.
¡Pero espera, puede! En realidad, puede hacer esto con anticipación y guardarlo en el refrigerador, recalentando la mañana del. La receta rinde 12 sándwiches de galletas para que tenga mucho para toda la familia.
Puedes tratar de congelarlo, pero en realidad no se sostiene muy bien en el congelador, ¡solo para tu información! Pero bueno, todo es posible.
El tiempo de preparación es más largo que la mayoría, pero bueno, cada minuto que pones un domingo por la tarde volverá a ti el lunes por la mañana cuando tengas el sándwich de desayuno más épico antes de ir a trabajar.
No más gruñidos estomacales durante esas reuniones porque estarás en ese bizcocho.
Prepara sándwiches de galletas para el desayuno
Galletas de suero de leche hojaldradas tan calientes con huevos, tocino y queso. ¡Almacene en el refrigerador y recaliente por la mañana!
desayuno
Prepara sándwiches de galletas para el desayuno
30 minutos 30 minutos
Chungah Rhee
Ingredientes:
- 12 rebanadas de tocino
- 12 huevos grandes, ligeramente batidos
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 12 rebanadas de queso cheddar fuerte
Para las galletas de suero de leche
- 4 tazas de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1 1/2 tazas de suero de leche
Direcciones:
- Precaliente el horno a 450 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue mantequilla fría, usando sus dedos para untar la mantequilla en los ingredientes secos hasta que se asemeje a las migajas gruesas. Agregue suero de leche y revuelva con una espátula de goma hasta que se forme una masa suave.
- Trabajando sobre una superficie ligeramente enharinada, amase la masa 3-4 veces hasta que se junte. Usando un rodillo, enrolle la masa en un rectángulo de 1 1/4 pulgadas de grosor. Corte 10-12 rondas con un cortador de galletas o galletas de 2 1/2 pulgadas. Coloque las galletas en la bandeja para hornear preparada.
- Coloque en el horno y hornee durante 14-16 minutos, o hasta que estén doradas; dejar de lado.
- Reduzca la temperatura del horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
- Coloque el tocino en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Coloque en el horno y hornee hasta que esté casi crujiente, unos 6-8 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel de cocina; cortar por la mitad en cruz y reservar.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio bajo. Agregue los huevos y cocine, revolviendo suavemente con una espátula de silicona o resistente al calor, hasta que empiecen a fraguar; sazone con sal y pimienta al gusto. Continúe cocinando hasta que espese y no quede ningún huevo líquido visible, aproximadamente de 4 a 6 minutos.
- Galletas partidas; cubra con queso, huevos y tocino, y luego cubra con otra galleta para crear un sándwich. Repita con las galletas restantes para hacer 12 sándwiches. Envuelva bien en papel plástico y colóquelo en el refrigerador.
- Para recalentar, retire la envoltura de plástico del sándwich y envuélvala en una toalla de papel. Coloque en el microondas durante 1 minuto, o hasta que se caliente por completo.
- Servir inmediatamente.
