Preparación de comida de conchas rellenas de pesto
Bien, esta semana vuelvo a la comida reconfortante con esta preparación de comidas de conchas rellenas de pesto. Es un plato de pasta clásico que combiné con pan de ajo casero. Había planeado convertirlo en una comida aún más completa agregando un lado de ensalada de vinagreta con queso feta, pero descubrí en el último minuto que mi repollo estaba podrido por dentro. Pero está bien, hay espinacas en mis conchas rellenas de pesto, por lo que no es que esta comida esté vacía de verduras. :) ¡Tendré que consumir más verduras la semana que viene!
Tanto la receta de conchas rellenas de pesto como el pan de ajo casero rinden más de cuatro porciones, pero las conchas rellenas de pesto se congelan maravillosamente y no sé si tendrás algún problema para devorar el pan de ajo extra (que en realidad también se congela muy bien, si llega tan lejos). ;)
Preparación de comida de conchas rellenas de pesto
Esta preparación de comidas incluye:
Conchas Rellenas De Pesto: $ 7.81
Pan de ajo casero: $ 2.43
Costo total: $ 10.24
Costo por caja: $ 1.97
¡Además de dos porciones adicionales de conchas rellenas de pesto y un par de piezas adicionales de pan de ajo! (alrededor de $ 2.37 por valor)
Notas:
- Mi ensalada de vinagreta con queso feta sería una excelente ensalada para esta preparación de comida porque está hecha de repollo, que se mantiene bien en el refrigerador. La receta original incluye repollo rojo y verde, pero es excelente con repollo rojo solo si no desea comprar ambos. Probablemente empacaría la ensalada en un recipiente lateral separado.
- ¡Nuevos contenedores! Siguiendo el consejo de muchos, muchos lectores, invertí en estos envases de vidrio Pyrex. Me gusta que sean anchos y poco profundos, lo que los hace fáciles de rellenar con varios elementos sin que todo esté uno encima del otro.
- Como se mencionó anteriormente, las conchas rellenas de pesto se congelan realmente bien. Trate de sacar la mayor cantidad de salsa para pasta del fondo de la cazuela para cubrir las conchas antes de congelar porque la salsa ayudará a evitar que se sequen.
- El pan de ajo también se congela muy bien. Puede congelar los extras antes de hornear, como hice en mi receta de pan de ajo con congelador casero, o congelarlo después de hornearlo si solo desea recalentarlo brevemente en el microondas.
¡Y eso es todo lo que tengo para ustedes esta semana, amigos! :) ¡Espero que hayan tenido un buen fin de semana!
