¡Hola, chicos! ¡Espero que estés teniendo un fin de semana fantástico! Regresé de un viaje corto a Seattle hace un par de días, pero quería volver a subirme al carro de preparación de comidas lo antes posible. No tuve mucho tiempo para pensar en una nueva combinación de recetas, así que recurrí a un viejo clásico y algo que he estado anhelando los últimos días: muslos de pollo Maple Dijon.
Combiné los muslos dulces y picantes con la misma guarnición que la primera vez que hice esta receta, ensalada de zanahoria y orzo, y luego agregué un poco de calabacín asado para obtener más verde. El calabacín asado ciertamente no es la comida más bonita del mundo, pero me encanta la cremosidad que adquiere el calabacín cuando se asa. Mantuve el calabacín simple con solo un poco de sal y pimienta porque ya hay mucho sabor con los muslos de pollo Maple Dijon.
Además, es bueno simplificar las cosas. No hagas que la preparación de tus comidas sea más complicada de lo necesario. Tenga una estrella del espectáculo y luego combínela con algo simple al lado. 🙂
Y, como sé que me preguntarán varias veces, estos recipientes son los recipientes de vidrio Pyrex de 3 tazas con tapas rojas, comprados en Amazon. 😉
Preparación de comida de muslo de pollo Maple Dijon
Esta preparación de comida incluye:
Muslos de pollo de arce Dijon (6 porciones): $ 6.70
Ensalada de zanahoria y orzo (6 porciones): $ 4.92
Calabacín asado (4 calabacines pequeños + aceite de oliva, sal, pimienta): $ 2.07
Costo total: $ 13.69
Costo por comida: $ 2.45
Costo de las sobras: $ 3.87 (dos porciones de pollo, zanahoria y ensalada de orzo)
Asado
Los tres elementos de esta preparación de comida usan el horno para asar, así que déjame darte una idea de cómo cronometré todo. Comencé con las zanahorias y las metí en el horno, luego comencé con el calabacín. Una vez que estuvieron en el horno (en la rejilla inferior), comencé a hervir agua para el orzo para la ensalada de zanahoria y orzo.
Mientras el orzo estaba hirviendo y las verduras aún asándose, preparé el pollo con arce dijon. Para cuando el pollo estuvo listo para entrar al horno, el orzo estaba hecho, así que lo vertí en un colador y lo dejé escurrir mientras atendía el pollo y las zanahorias.
Todavía quedaban unos minutos más para que las zanahorias se asaran, por lo que el pollo se dejó reposar durante unos 5-10 minutos hasta que las zanahorias estuvieran listas. Una vez que las zanahorias estuvieron listas, las saqué y puse el pollo en el horno en su lugar. Dado que los calabacines entraron al horno más tarde y tienen un contenido de humedad más alto que las zanahorias, todavía necesitan un poco más de tiempo en el horno.
Mientras se asaba el pollo y el calabacín, terminé de preparar la Ensalada de Zanahoria y Orzo. Como la ensalada se terminó antes de que el calabacín y el pollo estuvieran listos, lo metí en el refrigerador por un momento.
Finalmente, los tres artículos estaban terminados, se metieron en sus cajas de preparación de comidas y ¡en el refrigerador! Fácil. Siempre es bueno repasar todas las recetas que estás preparando para tener una idea de cómo quieres orquestar su preparación. ¿Cuánta multitarea puedes manejar? ¿Qué debe estar en el horno, a qué temperatura y durante cuánto tiempo? Haga un mapa mental de cómo irá todo antes de comenzar. Empiece primero con las recetas más largas y al final las recetas más cortas.
Todo esto viene con la práctica, por lo que es posible que al principio no seas un ninja de la cocina, pero las habilidades de planificación y ejecución vendrán con el tiempo. 🙂
Sobras
Tanto la receta de muslo de pollo Maple Dijon como la receta de ensalada de zanahoria y orzo rinden alrededor de 6 porciones, pero ciertamente podría agregar un poco más a cada una de sus cuatro loncheras para evitar que las sobras se desperdicien. Si simplemente redistribuye las seis porciones en cuatro, el costo de cada una de las cuatro comidas sube a $ 3.42, lo que sigue siendo bastante bajo para una comida en comparación con salir a comer.
No sugiero congelar la ensalada de orzo, ya que creo que se secaría demasiado durante el ciclo de congelación / descongelación. El pollo Maple Dijon podría congelarse bien, ¡aunque no he intentado congelar este porque siempre lo como demasiado rápido! ¡Es super delicioso!
