Preparación de comida dominical: caja de falafel y hummus
En caso de que se lo perdiera la semana pasada, estoy comenzando una nueva serie de “Preparación de comidas dominicales” en la que combino recetas antiguas y les muestro cómo prepararlas con anticipación para las comidas de unos días. Le pregunté la semana pasada qué le gustaría ver y algunas de las respuestas más comunes fueron vegetarianos / veganos y almuerzos fríos. Esta semana voy a tocar dos de esos temas con mi caja de falafel y hummus.
Esta idea de caja comenzó con mi deseo de volver a hacer mi receta de falafel casero. Estas recetas súper simples son increíblemente sabrosas y fáciles, y había pasado demasiado tiempo desde que las comí. Agregué un poco de hummus casero, porque también es muy fácil, y una guarnición de mi ensalada de pepino súper fresca. ¡Incluí algunas rodajas de pita en cada caja para llenarla y asegurarme de tener algo para recoger cada gota de ese hummus! ¡Desplácese hacia abajo para obtener consejos sobre cómo empacar esta caja para mantener todos los ingredientes en su mejor momento! (Y sí, como esta caja fría, incluido el falafel).
Para hacer que esta caja sea vegana, simplemente omita el queso feta en la ensalada súper fresca.
Preparación de comida en caja de falafel y hummus
LA PREPARACIÓN DE COMIDAS DE ESTA SEMANA INCLUYE:
8 falafel casero $ 1.72
1 lote de hummus casero $ 2.24
1/2 receta de Ensalada Súper Fresca $ 3.65
2 pita de trigo integral (1/2 pita por caja) $ 0.86
Costo total: $ 8.47
Costo por caja: $ 2.12
Consejos:
- Agregué todo en una caja para las fotos, pero IRL envolvería la pita por separado en una pequeña bolsa de sándwich, o al menos colocaría un trozo de pergamino sobre el resto del contenido y colocaría la pita en la parte superior para separarla del cosas mojadas.
- Soy del tipo de persona de “un poco de todo en un solo tenedor”, por lo que no me molesta tener todos estos artículos en una caja. Si le molesta tocar alimentos, considere invertir en recipientes de preparación de comidas divididos, como estos. También hay recipientes de vidrio para preparación de comidas divididos, como estos.
- La receta original de la ensalada súper fresca es bastante grande, por lo que si no quiere sobras, le sugiero que corte la receta por la mitad para hacer lo suficiente para las cuatro cajas.
- La receta de falafel también hace más de ocho piezas, pero pueden congelarse para cocinarlas más tarde.
- Es probable que tenga un poco de cebolla roja sobrante después de hacer estas dos recetas, ¡así que sugiero hacer un lote rápido de cebollas rojas en escabeche! Ellos son los
- Creo que el único otro ingrediente sobrante que debería tener sería un poco de cilantro. Si quisieras, podrías hacer un hummus con sabor a cilantro y jalapeño para usar un poco de ese cilantro.
