Después de todos esos platos de pescado y papas fritas estas últimas dos semanas, estaba desesperado por volver a preparar la comida.
Esperar.
Está bien, no desesperado.
Porque esos fish and chips eran bomb.com.
Pero.
Todavía es temporada de bikinis.
Al menos, para nosotros en Los Ángeles.
En la ola de calor sofocante que acabamos de tener en un clima de 100 grados.
Así que estoy de vuelta con estos tazones de shawarma de pollo con mi parte favorita: esa llovizna de salsa tahini.
Estos cuencos son ligeros, sustanciosos y perfectos para el almuerzo y la cena.
Probablemente más para el almuerzo.
A medida que recibe esas miradas deslumbrantes de sus compañeros de trabajo, simplemente hirviendo de celos.
Preparación de comidas con shawarma de pollo
¡Prepárese para la próxima semana para los tazones de shawarma de pollo HECHOS EN CASA más fáciles con pepino, tomate, pan de pita y salsa tahini!
preparación de comida
Preparación de comidas con shawarma de pollo
45 minutos10 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 1 1/2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1/4 taza de aceite de oliva más 1 cucharada, cantidad dividida
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 pepinos persas, cortados en cubitos
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 pan de pita cortado en 4
- 1/4 taza de tahini, casero o comprado en la tienda
- 2 cucharadas de hojas de perejil fresco picado
Direcciones:
- En una cacerola grande con 2 tazas de agua, cocina el arroz según las instrucciones del paquete; dejar de lado.
- En una bolsa Ziploc de un galón, combine el pollo, 1/4 taza de aceite de oliva, jugo de limón, comino, chile en polvo, condimento italiano y pimienta de Jamaica; sazone con sal y pimienta, al gusto. Marinar durante al menos 30 minutos o toda la noche, volteando la bolsa de vez en cuando. Escurra el pollo de la marinada, desechando la marinada.
- Caliente la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteando una vez, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Dejar enfriar antes de cortar en tiras.
- Coloque el arroz, el pollo, los pepinos, los tomates y el pan de pita en recipientes de preparación de comidas, rocíe con tahini y adorne con perejil, si lo desea.
