¿Qué tan fácil es hacer arroz con leche?
Muy facil.
Básicamente, vamos a poner todos los ingredientes en una olla y cocinarlo en la estufa hasta que la salsa se espese y el arroz esté completamente cocido.
Vas a necesitar:
- leche de almendras
- agua
- arroz blanco
- cáscara de naranja
- miel de maple
- vainilla
- canela molida
- sal
Una nota sobre los ingredientes
Hago mi arroz con leche con leche de almendras porque me encanta el sabor cuando se combina con arroz, y hacerlo de esta manera lo convierte en un arroz con leche accidentalmente vegano.
Sin embargo, siempre puede utilizar cualquier otra leche de su elección según su preferencia y gusto.
El arroz blanco se cocina mucho más rápido que otros tipos de arroz y tiene una gran consistencia que normalmente encontraría en una receta de arroz con leche pasada de moda.
Sin embargo, puede sustituirlo por un poco de arroz integral, solo aumente el tiempo de cocción de acuerdo con las instrucciones del paquete.
El uso de arroz integral en esta receta le dará una textura más apetitosa, pero aún más agradable.
Busque jarabe de arce puro que solo tenga una lista de ingredientes de jarabe de arce, no debe haber otros azúcares o aditivos allí.
Si no eres vegano, siempre puedes sustituir el jarabe de arce por un poco de miel u otro edulcorante de tu elección.
Consejos, trucos y sustituciones para obtener el mejor pudín de arroz con leche de almendras
Asegúrese de revolver continuamente la mezcla de arroz y salsa cremosa para que el arroz y la leche no se peguen a la cacerola.
Una vez que la salsa haya hervido por primera vez, reduzca el fuego a medio-bajo para evitar que la leche se queme.
Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
El arroz con leche con leche de almendras se puede servir tibio o frío, sin embargo, si lo vas a servir frío, es posible que debas agregar un poco más de leche de tu elección para que se suelte antes de servir.
Para calentar, simplemente coloque el arroz con leche en un plato apto para microondas y caliente durante aproximadamente 1 minuto.
Alternativamente, siempre puede recalentar en la estufa si prefiere no usar un microondas.
¿Quieres darle un toque especial a las cosas?
Lo mejor del arroz con leche casero es que es súper versátil.
Puede servir como está, o puede ir a la ciudad y cambiar las cosas para que esto sea un poco más elegante.
Quizás pruebe estas variaciones:
- Sustituya la leche de almendras por un poco de leche de coco y agregue una lima kaffir mientras cocina para darle un toque de inspiración asiática
- Cubra con frutas de su elección: maracuyá, piña, fresas o cualquier otra fruta que tenga a mano, todas funcionan bien
- Agregue una vaina de vainilla a la mezcla mientras se cocina para obtener una infusión de vainilla más intensa.
- Agregue una rama de canela a la mezcla mientras se cocina para obtener un sabor a canela más intenso (asegúrese de quitar antes de servir)
- Agregue algunos gajos de naranja o una gota de aceite de naranja de grado alimenticio a la mezcla una vez cocida para amplificar las notas cítricas.
Quieres hacer tu propia leche de almendras
En estos días, la leche de almendras se puede encontrar fácilmente en la tienda.
No todos se crean de la misma manera, así que asegúrese de verificar los ingredientes para asegurarse de que está satisfecho con lo que contiene (cantidad de azúcar, etc.).
Alternativamente, ¡siempre puedes hacer el tuyo!
No se preocupe, es muy fácil y tengo una guía útil aquí para usted en Cómo hacer leche de nueces casera espesa y cremosa.
¿Necesita más recetas dulces para satisfacer ese gusto por lo dulce?
Por supuesto que sí, mira estos:
Comiendo feliz
Pudín de arroz con leche de almendras
Olvídese del arroz con leche enlatado que disfrutaba cuando era niño, este arroz con leche fácil de cocinar con leche de almendras es el bocadillo dulce perfecto y fácil de preparar que se puede comer tal cual o disfrazarse para que sea un poco elegante. Solo se requieren un puñado de ingredientes y está listo para comenzar.
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Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 18 minutos
Curso básico
Cocina en cualquier momento
Porciones 4 porciones
Calorías 254 kcal
Ingredientes
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- 3 tazas de leche de almendras (o leche de su elección)
- 1 taza de agua
- 1 taza de arroz blanco
- ralladura de una naranja
- ¼ de taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1 cucharadita de canela molida (y más para servir)
- ½ cucharadita de sal
Instrucciones
-
Coloque todos los ingredientes en una cacerola mediana y revuelva bien para combinar.
-
A fuego alto en la estufa, hierva la mezcla, revolviendo continuamente para evitar que los ingredientes se peguen a la sartén y se quemen.
-
Reduzca el fuego a fuego lento y continúe revolviendo la mezcla hasta que la salsa se vuelva espesa y cremosa y el arroz esté cocido. Esto debería tardar unos 15 minutos.
-
Una vez que el arroz se haya cocido y la mezcla tenga una apariencia y textura similar a la avena, estará listo. Retirar del fuego y servir tibio con una pizca de canela por encima.
Notas
Leche: sub en cualquier otra leche de su elección.
miel de maple: busque jarabe de arce puro, no jarabe con sabor a arce.
Arroz: Sustituya el arroz integral si lo prefiere y ajuste el tiempo de cocción de acuerdo con las instrucciones del paquete.
CONSEJO: Asegúrese de revolver continuamente para evitar que se pegue y se queme. Puede servir como está, o puede ir a la ciudad y cambiar las cosas para que esto sea un poco más elegante. Quizás pruebe estas variaciones:
- Sustituya la leche de almendras por un poco de leche de coco y agregue una lima kaffir mientras cocina para darle un toque de inspiración asiática
- Cubra con frutas de su elección: maracuyá, piña, fresas o cualquier otra fruta que tenga a mano, todas funcionan bien
- Agregue una vaina de vainilla a la mezcla mientras se cocina para obtener una infusión de vainilla más intensa.
- Agregue una rama de canela a la mezcla mientras se cocina para obtener un sabor a canela más intenso (asegúrese de quitar antes de servir)
- Agregue algunos gajos de naranja o una gota de aceite de naranja de grado alimenticio a la mezcla una vez cocida para amplificar las notas cítricas.
Nutrición
Calorías: 254 kcal Carbohidratos: 52 g Proteína: 4 g Grasa: 3 g Grasa saturada: 1 g Sodio: 542 mg Potasio: 102 mg Fibra: 1 g Azúcar: 12 g Vitamina A: 1 UI Vitamina C: 1 mg Calcio: 267 mg Hierro: 1 mg
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