Pudín de bayas y agua de rosas para una limpieza digestiva

Pasamos el invierno deseando la primavera y ¡finalmente está aquí! Pronto el clima frío desaparecerá para siempre (¡esperamos!) Y las flores volverán a florecer. Pensé en celebrar las flores blancas y rosadas de la temporada con un postre saludable a juego: un pudín exótico con agua de rosas, cardamomo y frutas, uno que se puede empacar para disfrutar afuera en el parque.

El agua de rosas es nuestra última obsesión aquí en Hello Glow, y no podemos obtener suficiente de su delicado sabor y beneficios para la salud, especialmente los efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Hacer tu propia agua de rosas es muy simple y tan pronto como las rosas florezcan, puedes experimentar con la creación de este elixir para llevar tus proyectos de belleza de bricolaje y postres caseros al siguiente nivel.

Se cree que el agua de rosas calma el sistema nervioso central, lo que la convierte en una opción relajante para aquellos de nosotros que nos ponemos ansiosos con facilidad. Sus vitaminas A, C, E y B ayudan a equilibrar la producción de hormonas, con efectos de belleza para la piel. El agua de rosas también actúa como un tónico digestivo y un laxante suave, y trata el malestar estomacal y el estreñimiento.

Entonces, sobre este hermoso pudín de tonos rosados. Quería crear un postre ligero, por lo que es vegano y sin gluten, y también tiene propiedades curativas digestivas. Usé polvo de arrurruz para espesar la leche de coco, pero si lo prefieres puedes usar maicena. Agregar puré de bayas lo hace más atractivo visualmente, al tiempo que agrega un sabor afrutado que complementa el sabor del agua de rosas.

Budín de agua de rosas con puré de frambuesa

El agua de rosas tiene efectos curativos digestivos, mientras que el puré de frutas frescas enriquece este pudín con minerales y vitaminas.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo total 10 minutos

Curso: Postre

Cocina: Vegana, Sin Gluten

Palabra clave: alimentos de belleza, agua de rosas

Porciones: 4 porciones

Equipo

  • Cacerola de la salsa

  • Estopilla

  • batidor

Ingredientes

Por el agua de rosas

  • Un puñado de pétalos de rosa secos o frescos, de una fuente libre de pesticidas.
  • 2 tazas de agua purificada
  • 1/2 cucharadita de polvo de hibisco, puedes omitir este, lo agrego para realzar el color rosado

Instrucciones

Agua de rosas

  • Agrega los pétalos de rosa a una cacerola y cúbrelos con agua.

  • Deje hervir a fuego medio, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que el color de los pétalos de rosa se desvanezca por completo.

  • Agregue el polvo de hibisco, revuelva para combinar, cubra la sartén, apague el fuego y reserve hasta que esté completamente frío.

  • Use una gasa para colar el líquido y transfiéralo a una botella limpia con tapa.

Pudín

  • Mezcle el arrurruz y el cardamomo en una cacerola, agregue la leche de coco y la leche de almendras, y bata para incorporar.

  • Llevar a ebullición a fuego lento y batir durante 2 o 3 minutos, hasta que espese.

  • Retirar del fuego, agregar el agua de rosas y el jarabe de arce, y batir para incorporar.

  • Agregue las bayas frescas en la licuadora y haga un puré hasta que quede suave.

  • Divida el puré en los frascos o tazones para servir y cubra con pudín.

  • Refrigere hasta que esté completamente frío, luego sirva adornado con frutas frescas.

Notas

Guarde el agua de rosas en el refrigerador hasta por 1 mes. Coma el pudín sobrante dentro de 2 a 3 días.

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