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Pudín de chía 3 maneras

Cuando busco un refrigerio más ligero, recurro a las tazas de frutas mexicanas, los tazones de acai y este pudín fácil de semillas de chía. Es simple de hacer, amigable para los niños y lleno de proteínas y fibra.

Cuando busco algo más dulce que no arruine mi dieta, recurro al pudín de chía. Está hecho con todos los ingredientes naturales, tiene un sabor delicioso y se puede preparar en minutos. ¡La parte más difícil es esperar a que el budín se ponga en la nevera! Estoy compartiendo una receta básica para este budín, más dos formas de cambiar el sabor.

¿Cómo se hace el pudín de chía?

Esta receta contiene tres ingredientes básicos: semillas de chía, leche de coco y jarabe de arce. ¡Eso es! Los ingredientes se mezclan, luego el budín de semillas de chía entra en el refrigerador para configurar. Por lo general, el pudín de semillas de chía tarda al menos una hora en establecerse, así que asegúrese de planificar en consecuencia.

Consejos para el pudín de chía

  • Mi forma favorita de hacer budín de semillas de chía es con leche de coco. Dicho esto, si lo prefiere, puede sustituir 1 1/2 tazas de leche láctea o leche de almendras.
  • Utilizo jarabe de arce como edulcorante para mantener todo esto natural y vegano, pero siéntase libre de usar otros edulcorantes como azúcar moreno, miel, azúcar granulada o agave.
  • Si prefieres un budín de textura suave, puedes ponerlo en un procesador de alimentos o licuadora después de prepararlo para hacer puré las semillas de chía.
  • Puedes hacer parfaits de pudín con capas de chía, fruta, nueces y granola.
  • Si bien me encanta el pudín de semillas de chía, a veces agrego cacao en polvo para hacer un pudín de chocolate o frambuesas para un pudín de frambuesa. He proporcionado las medidas para estas variaciones en la receta a continuación.

¿El pudín de chía es bueno para ti?

Las semillas de chía son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, hierro, calcio y antioxidantes. ¡Son una adición saludable a cualquier dieta! Este pudín contiene todos los beneficios nutricionales de las semillas de chía, pero contiene algo de grasa de la leche de coco y azúcar del jarabe de arce. Entonces, mientras que el pudín de semillas de chía contiene nutrientes, es como cualquier otro alimento en el que querrá observar sus porciones para asegurarse de que se ajuste a su ingesta calórica diaria.

¿Cuánto tiempo puede mantener el pudín de chía en el refrigerador?

El pudín de semillas de chía durará en el refrigerador hasta por 4 días. Puede almacenar su budín en un recipiente hermético sellado para obtener mejores resultados. También puede dividir su budín en porciones individuales para una rápida opción de desayuno o merienda.

¿Cómo espesar el pudín de chía?

Si prefiere que el pudín de semillas de chía sea súper espeso, simplemente puede agregar más semillas de chía. Recomiendo agregar 2 cucharadas extra de semillas de chía si le gusta un budín espeso. Si está buscando un budín más delgado, puede agregar más leche de coco, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.

¿Puedes congelar el pudín de chía?

Este pudín es un gran candidato para el congelador. Simplemente congele el budín en recipientes pequeños, luego descongélelo en el refrigerador durante 6-8 horas antes de que esté listo para comer. Puede almacenar el pudín de semillas de chía en el congelador hasta por 2 meses.

Una vez que pruebes este tratamiento más ligero, ¡te encontrarás haciéndolo todo el tiempo! Es ideal para una merienda, desayuno o incluso postre.

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Pudín de chía

Este pudín de chía es una comida o merienda de 3 ingredientes que es vegana y está llena de nutrición. He proporcionado tres variaciones de sabor diferentes para los pudines tradicionales de chia de chocolate y frambuesa.

Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto Tiempo de enfriamiento 1 hora
Tiempo total: 6 minutos

 Porciones: 4
 Calorías: 245kcal

Ingredientes

  • 1 lata de leche de coco
  • 1/2 taza de semillas de chia
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • Guarniciones opcionales: fruta fresca, virutas de chocolate, ramitas de coco y menta

Instrucciones

  • En un tazón grande, mezcle la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce. Cubra y enfríe durante al menos una hora o hasta 3 días.
  • Para el pudín de chocolate con chía: agregue 1/4 taza de cacao en polvo a la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce.
  • Para el pudín de frambuesa y chía: agregue 3/4 de taza de frambuesas rotas (descongeladas de congeladas o frescas) a la leche de coco, las semillas de chía y el jarabe de arce.

Nutrición

Calorías:: 245kcal | Hidratos de Carbono: 25g | Proteína: 5g | Grasas: 16g | Grasas Saturadas: 18g | Sodio: 17mg | Potasio: 341 mg | Fibra: 7g | Azúcar: 12g | Vitamina C: 1.3mg | Calcio: 173mg | Hierro: 4.8mg

Soy embajador oficial de Dole Fresh Fruit and Fresh Vegetables. Dole me proporcionó una compensación por mi tiempo. Como siempre, todas las opiniones expresadas en esta publicación son mías. Esta publicación se publicó el 22 de mayo de 2017 y se actualizó el 26 de marzo de 2019 con nuevo contenido.

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