Este pudín vegano de caqui de Chia es un desayuno rápido y fácil de fines de otoño / principios de invierno, con semillas de chía, leche de origen vegetal y puré de caqui.
¿Alguien más ya está de humor navideño? Este año nos golpearon bastante temprano con la necesidad de decorar, comprar tarjetas de felicitación y hornear muchos lotes de nuestra granola de pan de jengibre y avellanas.
Mientras escribo esto, es sábado por la noche, estoy sentado en el sofá en la oscuridad, iluminado solo por el árbol de Navidad y una colección de canciones de Navidad de YouTube de 4 horas en la TV (White Christmas actualmente en reproducción). Me duelen los pies, estoy cansado AF, pero la casa huele increíble.
Estamos terminando nuestros últimos proyectos para nuestros clientes y esperamos un descanso de 14 días durante las vacaciones. Espero tener tiempo para salir, ver uno o dos mercados navideños y hacer todos los proyectos para los que ya no tenemos tiempo.
Sin embargo, todavía no es el momento para un resumen de fin de año, así que lo guardaré para otro momento.
En cambio, estoy compartiendo con ustedes la receta de este increíble Pudín de Chia de caqui vegano.
Puede que no sea una receta muy navideña, pero los caquis son muy de temporada (¡y nos encantan!).
¿Algún otro amante del caqui aquí?
¡Este pudín vegano de caqui de Chia se combina muy rápido, con ingredientes mínimos y, sin embargo, se ve fabuloso!
Solo 4 ingredientes básicos y su desayuno / postre está servido. ¡Solo semillas de chía, leche de origen vegetal, extracto de vainilla (¡e incluso puedes saltarte eso!) Y caquis suaves.
Este pudín de chía no tiene azúcares añadidos y la dulzura proviene completamente de la fruta. ¡También es vegano, sin gluten, saludable y delicioso!
Pudín de Chia Vegano Caqui
Rendimiento: 2 Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo Total: 15 minutos
Este pudín vegano de caqui de Chia es un desayuno de otoño rápido y fácil, con semillas de chía, leche de origen vegetal y puré de caqui. ¡Vegetariano y sin gluten!
Ingredientes
Ingredientes:
- 3 cucharadas de semillas de chia
- 1 taza de leche de origen vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 caquis suaves
Hasta arriba:
- 1 cucharadita de granola
- 1 cucharadita de hojuelas de coco tostadas
- 1 cucharadita de semillas de granada
Opcional:
- 1 galleta oreo
Instrucciones
- En un frasco mezcle las semillas de chía, la leche de origen vegetal y el extracto de vainilla. Revuelva bien para combinar, cierre el frasco con una tapa y deje reposar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Una vez que el pudín de chía se espese, retírelo del refrigerador y comience a armar su budín.
- La mitad de los caquis y con una cuchara saca la carne suave en un recipiente estrecho y alto. Tira la piel a un lado. Con una licuadora de inmersión, mezcle la carne de caqui hasta que quede suave y aireada.
- En 2 frascos más pequeños, coloque una cucharada de granola de su elección en la parte inferior, agregue 2 cucharadas de pudín de chía y 1 cucharada de puré de caqui. Continúe con otras 2 cucharadas de pudín de chía y 2 cucharadas de puré de caqui.
- Cubra el budín de chía con una pizca de granola, hojuelas de coco tostado y semillas de granada.
- Opcionalmente, agregue también una pequeña galleta oreo (tenga en cuenta que esto hace que el budín no esté libre de gluten).
Notas
Elija granola sin gluten y galletas de oreo simuladas para mantener esta receta sin gluten.
Información nutricional:
Rendimiento: 2 Tamaño de la porción: 1
Calorías: 311 Grasa total: 10 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 6 g Colesterol: 10 mg Sodio: 95 mg Carbohidratos: 50 g Fibra: 13 g Azúcar: 24 g Proteína: 9 g Encuentra más recetas de pudín de chía aquí>
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