Pudín de chocolate al vapor de Nan

Ingredientes

• 1 1/2 taza de harina con levadura
• 85 g de mantequilla ablandada
• 85 g de azúcar en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 4 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de cacao

Método

1. Cubra la base de una vaporera pequeña para pudín con papel de hornear y reserve una pieza extra para cubrir la parte superior.

2. Llene hasta la mitad una cacerola grande con agua y colóquela a fuego medio / alto. Llevar a ebullición.

3. Tamizar la harina con levadura y el cacao en un tazón pequeño y reservar hasta que se necesite.

4. Coloque la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo en el tazón y combine con una batidora eléctrica hasta que esté pálido y esponjoso.

5. Agrega el huevo y la esencia de vainilla y combina bien.

6. Agregue la leche y la harina tamizada y el cacao a la mezcla en trozos a la vez y mezcle hasta que se combinen.

7. Vierta la mezcla en la lata de pudín y coloque el trozo de papel de hornear adicional sobre la parte superior antes de poner la tapa.

8. Coloque con cuidado la lata de pudín en la cacerola con agua hirviendo antes de reducir el fuego para que el agua hierva a fuego lento y cubra con la tapa de la cacerola.

9. Deje que el pudín se cocine durante 1 1/2 horas. No olvide vigilar el nivel del agua y rellenar según sea necesario.

10. Retirar con cuidado la lata de pudín de la cacerola antes de dejar enfriar en la lata durante 5 minutos.

11. Voltee con cuidado el pudín en un plato antes de cortarlo en rodajas y sírvalo con natillas o helado.

Equipo

• vaporizador de pudín de metal
• batidores eléctricos
• 1 cazo
• 1 batidora eléctrica

Notas

Asegúrate de verificar el nivel del agua mientras el pudín está humeando y agrega más si el nivel del agua es demasiado bajo.