Pudín de chocolate con leche y almendras

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¿Sabes lo fácil que es hacer un budín de chocolate desde cero? ¿No? Bueno, acabo de hacer algunos el otro día, y debes saber que es increíblemente fácil (solo unos pocos ingredientes, con un esfuerzo mínimo de batido) y rápido de hacer (10 minutos de trabajo real). Es un bocadillo perfecto para la noche, cuando tienes ese antojo de chocolate.

Si bien todavía bebo leche regular cuando está disponible, me he convertido en leche de almendras como mi cereal favorito, así que eso es lo que compro con más frecuencia. Excepto cuando se vende leche de coco y almendras. ¿Lo has probado? ¡Tiene un sabor celestial y tan cremoso!

Entonces, hice mi pudín de chocolate con leche de vainilla y almendras, y estaba bueno. Deberías probarlo tú mismo. O use leche normal. ¡Seguirá siendo bueno! —FirstTimeFoods

Ingredientes
  • 1/3 taza de cacao en polvo

  • 3/4 taza de azúcar

  • pizca de sal

  • 1/4 taza de maicena

  • 3 tazas de leche (soja, almendra, coco o vaca)

  • 1 1/2 cucharaditas de vainilla

  • 1 cucharada de mantequilla

Direcciones
  1. En una cacerola, mezcle el cacao en polvo, el azúcar, la sal y la maicena, hasta que no queden grumos. Si tiene un colador de alambre, puede usarlo para colar los ingredientes secos de los grumos.

  2. Agregue la leche y la vainilla, batiendo constantemente.

  3. Encienda el fuego a medio-alto y deje que hierva, revolviendo constantemente para evitar que hierva.

  4. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento. El pudín comenzará a espesarse.

  5. Tape y cocine por 8 minutos.

  6. Retire del fuego y agregue la mantequilla.

  7. Vierta el pudín en moldes individuales.

  8. Si no disfruta de la “piel” que se forma cuando el pudín se enfría, use una envoltura de plástico para cubrir el pudín. Coloque la envoltura de plástico directamente en contacto con el pudín.

  9. Coloque el pudín en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora para que espese.

  10. ¡Coge una cuchara y disfruta!

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