Budín de aguacate y chocolate es un postre decadente, cremoso y saludable hecho con aguacates y cacao crudo en polvo. También es libre de lácteos, vegano y paleo. He rociado esta versión con avellanas y sal marina, pero los ingredientes son infinitos.
La primera vez que comí pudín de chocolate con aguacate fue en Bali hace unos años. Y ahora no puedo imaginar mi vida sin ella. Seriamente.
Quiero decir, no se trata de cualquier chocolate … sino de cacao crudo rico en antioxidantes, que es totalmente diferente al chocolate de barra de caramelo común y corriente. diferente del cacao del supermercado.
Entonces, ¿en qué se diferencia exactamente el cacao crudo? Se hace presionando en frío granos de cacao sin tostar. Este proceso retiene todas las enzimas vivas y le da un delicioso polvo de cacao crudo lleno de nutrientes y antioxidantes. A diferencia de esa lata de la mezcla de cacao de Hershey, que no imparte esos beneficios.
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Pero aún mejor es que este postre está hecho de aguacates. Sí, aguacates verdes. Y no, no sabe a aguacate. Simplemente sabe como el postre cremoso, decadente y chocolateoso más increíble … que está lleno de grasas saludables. Así que siéntase libre de tomar una segunda porción (¡seguro que sí!).
Cómo hacer pudín de chocolate con aguacate
Lo mejor de este postre es que es increíblemente fácil y solo toma unos minutos para prepararlo. Recomiendo enfriar sus aguacates en la nevera durante la noche, para que pueda disfrutar de este postre frío de inmediato. Pero si sus aguacates no están refrigerados, no se preocupe. Simplemente coloque el budín terminado en el refrigerador para que se enfríe durante 20 minutos antes de servir.
Entonces, realmente, todo lo que tienes que hacer para hacer este pudín de chocolate con aguacate es colocar todos los ingredientes en una licuadora y mezclar hasta que quede suave y cremosa. Eso es.
He cubierto el budín con avellanas y sal marina, pero siéntase libre de ser creativo. Puede agregar bayas o una cucharada de crema batida de coco. Incluso podría agregar un poco de Nutella casera para otra variación de ese sabor a avellana.
Personalmente, no pruebo el aguacate, pero si lo haces, no dudes en agregar más cacao en polvo o extracto de vainilla. También podría usar un saborizante de menta que es un poco más fuerte.
Pudin de chocolate y aguacate con avellanas y sal marina
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Porciones: 4 porciones
Un cremoso, decadente y delicioso pudín de chocolate y aguacate cubierto con avellanas y sal marina. Es naturalmente libre de lácteos, vegano y paleo amigable.
- 2 aguacates grandes, refrigerados
- 1/2 taza de leche de coco con toda la grasa
- 1/3 taza de cacao crudo en polvo
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Ingredientes
- avellanas picadas
- sal marina
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Corta los aguacates por la mitad y retira el hoyo. Saque la carne en un procesador de alimentos. Agregue los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave y cremosa, raspando los lados según sea necesario.
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Sirva el budín de aguacate y chocolate con una pizca de avellanas y sal marina.
Calorías: 324kcal, Carbohidratos: 34g, Proteínas: 6g, Grasas: 23g, Grasas saturadas: 9g, Sodio: 17mg, Potasio: 897mg, Fibra: 13g, Azúcar: 13g, Vitamina A: 145IU, Vitamina C: 10.3mg, Calcio: 64 mg, hierro: 4.3 mg
