Pudín de ciruela de sagú navideño

Ingredientes

• 2 cucharadas de sagú
• 1 taza de leche
• 1 1/2 cucharadas de mantequilla
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1 taza de pan rallado fresco
• 1 1/2 taza de fruta mixta
• 1/4 taza de brandy
• 1 pizca de sal

Método

1. Lave bien el sagú. Agregue la leche y deje reposar toda la noche.

2. Crema de mantequilla y azúcar.

3. Disuelva el refresco de bicarbonato en la mezcla de sagú y agréguelo a la mantequilla con crema. Mezclar bien.

4. Doblar en pan rallado, fruta, sal y brandy.

5. Vierta en un recipiente engrasado y cocine al vapor durante 2 1/2 horas.

Notas

Servir con helado o salsa de brandy.