Ingredientes
- 60 g de mantequilla ablandada
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 2 huevos
- 1 1/4 tazas de dátiles picados
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 1/2 tazas de harina con levadura
- 1/8 cucharadita de esencia de vainilla
Salsa
- 1/4 taza de jarabe dorado
- 125 g de mantequilla
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de crema espesa
Método
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Mezcle las fechas y el bicarbonato de sodio en un tazón. Verter sobre el agua hirviendo y dejar reposar durante 30 minutos.
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Batir la mantequilla y el azúcar.
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Agregue los huevos uno a la vez y bata bien.
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Agregue la harina tamizada y agregue la mezcla de dátiles y la vainilla.
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Verter en un plato engrasado, rectangular, a prueba de horno.
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Cocine durante 30-40 minutos a 170C o hasta que esté firme cuando se toque en el centro.
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Salsa: Derretir la mantequilla, el azúcar y el jarabe dorado. Revuelva hasta que se disuelva.
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Retire del fuego y agregue la crema.
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Corte el budín en cuadrados y sirva con la salsa, la crema y / o el helado.
Equipo
- 1 tazón