Pudín de manzana y caramelo

Ingredientes

• 6 manzanas peladas en rodajas
• 1 2/3 taza de harina normal
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 250 g de azúcar en polvo
• 200 ml) de leche
• 150 g de mantequilla derretida
• 2 huevos batidos
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 taza de jarabe dorado

Método

1. Precalentar el horno a 180C

2. Coloque las manzanas en un plato engrasado.

3. Coloque la harina, el polvo de hornear y el azúcar en un tazón.

4. Agregue la leche, la mantequilla derretida y el huevo y bata hasta que esté pálido. Extender sobre las manzanas.

5. En una cacerola, coloque el azúcar morena, el jarabe dorado y 300 ml de agua y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

6. Llevar a ebullición sin remover.

7. Verter sobre la masa y hornear durante 40-45 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

8. Servir con crema o helado.

Notas

Se pueden usar manzanas en rodajas enlatadas.