Pudín de pan con masa de galleta con chispas de chocolate – Preparar Recetas

Pudín de pan con masa de galleta con chispas de chocolate donde la indulgencia se encuentra con la comodidad en este postre fácil pero rico y satisfactorio.

Después de combinar el pastel de nuez y el budín de pan para mi enormemente popular Pudín de pan con pastel de nuez, comencé a pensar en otros dos postres que podría combinar. Mi solución es este pudín de pan con masa de galleta con chispas de chocolate. Para este delicioso postre, combino la masa de galleta con chispas de chocolate y el budín de pan y luego lo cubro con una llovizna de chocolate. Es fabuloso. También es fácil y económico como la mayoría de las recetas de budín de pan.

Pudín de pan con masa de galleta con chispas de chocolate

El budín de pan tradicional se hacía con pan del día anterior o duro. En los días en que nada se desperdiciaba, era una forma deliciosa de ‘reutilizar’ el pan. Verá budines de pan en los menús de los restaurantes porque es una forma de usar pan viejo. Sin embargo, no es un plato difícil de preparar y lo suficientemente fácil para que los cocineros principiantes lo recreen en casa.

Personalmente, me gusta la textura del budín de pan con la parte superior crujiente y el medio suave.

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El budín de pan se parece mucho a las tostadas francesas. El pan seco se empapa en una salsa de crema pastelera que generalmente consiste en crema espesa o leche, azúcar y huevos. Puede agregar licor y extractos para dar sabor al budín de pan. Además, las pasas, las nueces, las frutas o las chispas de chocolate son una excelente manera de agregar textura, sabor y riqueza. Para un postre súper decadente, incluso he usado donas para hacer un pudín de pan, Pudín de pan Dunkin Donuts.

La mayoría de las veces, los budines de pan se cubren con una salsa. Caramelo, chocolate, fruta, o una salsa hecha con whisky u otro licor son los más populares. (La llovizna de chocolate que se muestra es esta receta cortada por la mitad> Glaseado de chocolate)

¿Qué pasa si no tienes pan viejo?

1. No tengas miedo, hay una solución fácil.
2. En primer lugar, quieres pan seco para que absorba la crema pastelera. Incluso cuando tengo pan de uno o dos días, a menudo uso este método para tostar el pan y secarlo aún más.
3. Corte su pan en cubos de 1 pulgada y colóquelos en una bandeja para hornear galletas en una sola capa. Luego, colóquelos en un horno precalentado a 300 ° F. Hornéalas durante unos 10 minutos. Prueba para ver qué tan secos están y regresa si es necesario.
4. Los cubos de pan deben estar completamente secos, pero no necesariamente como los picatostes.

Lo más notable es que ahora que tiene los cubos de pan secos, deje suficiente tiempo para que el pan absorba la crema pastelera.

Deje que el pan se remoje en la crema pastelera durante al menos 15 minutos, sin embargo, cuanto más tiempo, mejor. Incluso puede dejar que se remoje durante la noche en el refrigerador.

Me gusta que los trozos de pan crujientes permanezcan irregulares y desiguales donde el pudín tiene un aspecto más empedrado. Sin embargo, si prefiere una parte superior lisa, simplemente presione el pan en la crema pastelera y en una superficie plana.

Puedes hacer budín de pan con cualquier tipo de pan. Obviamente, si quieres budín de pan dulce, no uses un pan con romero o ajo. Es decir, la jalá, los panecillos kaiser o el pan brioche son un buen budín de pan.

Para porciones individuales, distribuya uniformemente la mezcla de pan entre moldes. Además, el tiempo de cocción variará, obsérvelos de cerca a partir de los 30 minutos.

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