Los arándanos son tan deliciosos. Me encanta este sencillo budín de pan. La compota de arándanos se puede usar como adorno para cualquier postre, en tostadas o incluso como relleno para crepes. —Grace O
Precalentar el horno a 350 grados
En un bol, combine los huevos, el pan en cubos y la leche. Mezclar bien y remojar durante 10 minutos.
Incorpore la mantequilla derretida, el azúcar, las nueces, los arándanos y la ralladura de limón.
Engrase los lados de un molde para pan y vierta 1 taza de compota de arándanos en el molde. Vierta la mezcla de pan sobre la compota. Compota de arándanos en la capa inferior (se convierte en la capa superior cuando se apaga el postre).
Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en una fuente para asar más grande hasta la mitad con agua. Hornee a 350 grados durante 50 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme, aproximadamente 15 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee hasta que la parte superior esté dorada y el centro esté firme, aproximadamente 15 minutos.
Para servir este postre frío, coloque el pudín en el refrigerador durante la noche antes de darle la vuelta.
