Este budín de banana casero de la famosa Magnolia Bakery es tan bueno como simple de hacer, y se puede servir en un tazón grande o en platos individuales. ¡Mis amigos se vuelven locos por eso cada vez que lo hago!
… Y cuando digo loca, me refiero a LOCO. Es ligero, esponjoso y adictivo, por lo que casi nunca hay restos a menos que, tal vez, haga una doble tanda. Justo el otro día, le dije a mi amigo que estaba a punto de hacer esto para el blog y, bueno, solo digamos que no tuve una reacción así, incluso cuando le dije que me iba a casar. Supongo que pudín es Sin embargo, más emocionante que el matrimonio. Es una broma. Mas o menos.
Esta receta hace un lote grande, suficiente para alimentar a unos cuantos invitados hambrientos como los que normalmente tengo. Es ligero, aireado, delicado y se derrite en tu boca, y la combinación de sabores es celestial: pudín de vainilla mezclado con mucha crema batida, bananas frescas y galletas. Incluso un amigo mío que odia los plátanos ama este pudín. ¿Necesito decir mas?
El primer paso es mezclar el agua, la mezcla para pudín y la leche condensada hasta que el pudín se disuelva y la mezcla sea suave. A continuación, deberá refrigerarlo durante al menos 4 horas o hasta que alcance una consistencia de pudín. Este tiempo de espera lo convierte en un postre perfecto para prepararse.
A continuación, deberá batir la crema para obtener picos suaves: lea detenidamente esta publicación para entender lo que significa picos suaves. Doble suavemente un tercio de la crema batida en la mezcla de pudín hasta que se incorpore, luego repita dos veces más. La mezcla debe ser muy suave y deliciosa (lo que significa que finalmente es hora de probarlo).
Montar el postre es simple, y puede colocar los ingredientes en un tazón grande o en platos individuales. Para un tazón grande, coloque 1/3 de las obleas, seguido de 1/3 de los plátanos, luego 1/3 del pudín batido, y repita las capas dos veces más. Para platos individuales, divida los ingredientes de manera uniforme entre los platos, luego póntelos en cada plato.
Recomiendo servir este postre dentro de las primeras 24 horas después del montaje. Más que eso, y las cookies comenzarán a ponerse empapadas. Sin embargo, no negaré el hecho de que, en el muy raro caso de las sobras, lo colocaré en la parte posterior de la nevera donde Erez nunca mira y disfrutar de cada bocado, incluso un par de días después. Por favor no me juzgues Pudín de plátano Rinde: 12 porciones Ingredientes
- 1¼ tazas (300 ml) de agua
- ⅔ taza (100 g) de mezcla instantánea de pudín de vainilla *
- 1 lata (400 g / 14 oz.) De leche condensada azucarada
- 3 tazas (720 ml) de crema espesa
- 1 caja (340 g / 12 oz.) De obleas de vainilla (o galletas de mantequilla secas)
- 5-6 plátanos, en rodajas
Instrucciones
- En un tazón grande, mezcle el agua, la mezcla de pudín y la leche condensada azucarada hasta que quede suave. Refrigere durante al menos 4 horas, hasta que se establezca completamente.
- Batir la crema espesa hasta que se formen picos suaves. Trabajando en tercios, doble la crema batida en la mezcla de pudín hasta que esté bien incorporada.
- En un tazón de 3 cuartos (3 litros) o en platos individuales (12 platos, 1 taza / 240 ml de capacidad), obleas de capa, bananas en rodajas y mezcla de pudín, luego repita hasta que haya agotado todo el pudín. Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir, pero no más tarde de 24 horas para evitar que se caiga. Las sobras se mantendrán durante otros 1-2 días, pero las cookies se volverán más atractivas con el tiempo.
Notas * No es necesario hacer un pudín real antes de usar la mezcla de pudín instantáneo. Simplemente mezclar en el polvo como es. 3.5.3208 Receta adaptada del Libro de cocina panadería magnolia.
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