Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de harina con levadura
- 1 cucharada de cáscara de limón rallada
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1 cucharada de azúcar
Método
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Huevos separados.
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Batir las yemas de huevo y el azúcar en un tazón pequeño hasta que estén suaves y cremosas.
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Agregue la leche, el jugo de limón y la cáscara, y doble la harina tamizada.
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En un tazón limpio, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar extra y bata hasta que se disuelva.
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Doble en la mezcla de limón y vierta en una cacerola engrasada.
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Coloque el plato en una fuente poco profunda de agua fría y hornee en un horno moderado durante 50-60 minutos.
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Servir con crema o helado.
Equipo
- 2 tazón
- 1 cacerola
Notas
Poner el plato en agua fría evita que las natillas hiervan. Un flan de huevo hervido se cuajará.