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Pudín en un frasco

Ingredientes

Pudín

  • 3/4 taza de picadillo de fruta * ver notas
  • 1 zumo de naranja rallado
  • 1/4 taza de ron
  • 200 g de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 3 huevos
  • 1 1/2 taza de harina normal
  • 1/2 taza de pistachos Sunbeam

Método

  1. Remoje la fruta en ron, ralladura y jugo de naranja durante la noche.

  2. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa cremosa. Añadir los huevos uno a la vez.

  3. Combine la mezcla de carne picada y mantequilla. Agregue los pistachos y la harina y mezcle bien.

  4. Rocíe los frascos con aceite en aerosol. Coloque la mezcla dentro de los frascos hasta la mitad y cubra con tapas.

  5. Coloque una rejilla sobre la base de una cacerola grande y coloque los frascos adentro. Vierte suficiente agua hirviendo para subir por los frascos. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Retirar del agua y dejar reposar durante 10 minutos antes de servir.

Equipo

  • 8 tarro de conserva

Notas

Para la carne picada de fruta, incorpore esta carne picada de naranja y de higo:
http://www.bestrecipes.com.au/recipe/sticky-orange-and-fig-fruit-mince-L19573.html
                        

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