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Pudines de fondant de chocolate caliente

Ingredientes

  • 50 g de mantequilla
  • 75 g de azúcar en polvo
  • 170 g de leche condensada
  • 4 huevos batidos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de café instantáneo en polvo disuelto
  • 350 g de chocolate negro
  • 75 g de harina normal
  • 1/2 taza de azúcar glas para espolvorear

Método

  1. Precalentar el horno a 200C.

  2. Engrase y forre 6 moldes o moldes Dariole y espolvoree con harina.

  3. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté pálida y cremosa.

  4. Derrita el chocolate en un tazón sobre una sartén con agua hirviendo.

  5. Batir la leche condensada y los huevos en la mezcla de mantequilla y azúcar. Agregue la vainilla y el café disuelto en agua caliente.

  6. Agregue el chocolate derretido y la harina, y bata hasta que esté suave.

  7. Divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes y hornee por 10 minutos.

  8. Inmediatamente pase un cuchillo por el borde y gire en un plato. Polvo con azúcar glas.

Equipo

  • 6 moldes a prueba de horno

Notas

Disuelva el café instantáneo en un poco de agua caliente antes de agregarlo.

La mezcla se puede almacenar en la nevera durante unas horas antes de cocinarla, ya que estos postres deben servirse directamente del horno.

Aumente el tiempo de cocción a 12 minutos si está cocinando los postres directamente del refrigerador.

Cuando se corta en los postres, deben ser cakey alrededor de los bordes y una salsa pegajosa debe rezumar del centro.

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