Ingredientes
- 1 taza de harina con levadura
- 1/3 taza de azúcar morena oscura
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 taza de leche de almendras
- 40 g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 4 cucharadas de crema de chocolate espesa
Salsa de cereza
- 1 1/2 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar en polvo
- 3/4 taza de cerezas sin hueso
Método
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Precalentar el horno a 160C. Engrasa los 4 moldes.
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Tamiza los ingredientes secos, la harina, el azúcar y el cacao en un tazón mediano.
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Combine la leche, la mantequilla, el huevo y la vainilla en una jarra y vierta en los ingredientes secos. Mezcle suavemente hasta que esté combinado.
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Pon una capa de crema de chocolate en el fondo de cada molde. Vierte la masa de pudín de manera uniforme en los moldes preparados.
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Hornee en horno precalentado durante 20-25 minutos.
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Mientras se hornean los budines de chocolate, prepare la salsa de cerezas agregando todos los ingredientes en una cacerola a fuego alto. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Deje hervir a fuego lento durante el tiempo de cocción del pudín, hasta que se desarrolle un jarabe pegajoso (aproximadamente 25 minutos).
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Vierte el almíbar con las cerezas sobre los postres y disfruta.
Equipo
- 4 moldes a prueba de horno
- 1 cacerola
- 1 jarra
Notas
Esta receta se puede duplicar fácilmente y hacer en una fuente para horno estándar en lugar de moldes individuales. Prefiero usar Pauls Double Thick Chocolate Flan.