Puerros asados Sabroso plato de acompañamiento que elevará y realzará cualquier comida sabrosa, desde el pastel de carne hasta el pollo piccata. El tiempo de preparación es rápido y los ingredientes son simples: queso parmesano, mantequilla, hierbas y condimentos.
Los puerros asados ablandan y caramelizan mientras se cocinan y tienen un sabor delicioso y se sirven junto con el bistec Oven Baked Chicken Breastsor Salisbury.
¿Qué son los puerros?
Los puerros son un miembro de sabor suave de la familia de la cebolla. Crecen erguidos en tallos en lugar de bulbos, y son blancos y verdes claros en la parte inferior, oscureciendo en un verde más profundo en la parte superior. Las capas son más delgadas que las de las cebollas.
Además, a diferencia de las cebollas, los puerros no funcionan muy bien en su estado original. Necesitan ser cocinados. Cuando lo están, se vuelven blandos en la boca y desarrollan un sabor sorprendentemente rico y suave a cebolla. Se pueden usar como sustituto de la cebolla en cualquier plato caliente, ¡como la sopa de puerros con papas!
Cómo cortar los puerros
Los puerros son más fáciles de cortar y manipular que las cebollas resbaladizas. Para los puerros asados, querrá usar las partes blancas y verdes más claras (la parte verde oscuro tiende a ser dura). Los puerros a menudo tienen mucha arena / suciedad entre las capas, así que asegúrese de limpiarlos bien.
Para preparar los puerros:
- Recortar el extremo de la raíz y cortar las tapas duras de color verde oscuro. (Puedes usar las tapas para condimentar las existencias de sopa.)
- Cortar cada tallo por la mitad a lo largo. Ventilar bajo agua corriente fría para desalojar las partículas de arenilla.
Cómo asar puerros
Esta receta de puerros asados es tan fácil de preparar, y puedes asarlos en el mismo horno en el que estás preparando tu plato principal. Aquí es todo lo que haces:
- Coloque los puerros y el agua en una fuente para hornear, corte hacia abajo.
- Cocer a fuego lento en la estufa durante unos minutos, luego escurrir.
- Dale la vuelta a los puerros, agrega la mantequilla y el condimento, cubre con el queso parmesano y hornea hasta que esté listo.
Otra gran manera de servir estas verduras es con papas: los puerros y papas asados son uno de mis favoritos. Si vas por esta ruta, deberás cortar y preparar tus puerros de manera diferente:
- Después de recortar la parte inferior y la parte superior, cortar en rondas de una pulgada.
- Luego agite las rodajas con agua fría y corriente en un tazón grande para desalojar la arena.
- Levante los puerros con un colador y escurra bien. Luego, ¡añada la sartén al hacer patatas asadas!
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Puerros asados con queso parmesano
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Los puerros asados son un sabroso plato de acompañamiento que elevará y realzará cualquier comida sabrosa.
- 4 puerros grandes
- sal y pimienta para probar
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/3 taza de queso parmesano shreeded
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Corta la raíz y las puntas verde oscuro de los puerros. Cortar por la mitad a lo largo y lavar entre las capas para eliminar la suciedad / residuos.
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Coloque los puerros cortados hacia abajo en una sartén apta para horno con 1/2 taza de agua. Tape y cocine a fuego lento en la parte superior de la estufa a fuego lento durante unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente blanda.
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Escurrir el agua y voltear los puerros para que se corten hacia arriba.
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Espolvorear con sal y pimienta. Rociar con mantequilla derretida y parmesano. Hornee por 25-35 minutos o hasta que los puerros estén tiernos y dorados.
Información nutricional
Calorías: 125, Gordo: 9g, Grasa saturada: 5g, Colesterol: 24 mg, Sodio: 168 mg, Potasio: 106 mg, Carbohidratos: 8 g, Fibra: 1 gAzúcar 2g, Proteína: 2g, Vitamina A: 25.4%, Vitamina C: 8.6%, Calcio: 10.3%, Planchar: 7.2%
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).
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