Recetas de Cocina - La Mejores RECETAS de Comida Fácil!

Puré de calabaza fácil de cero

Cómo hacer puré casero de calabaza desde cero para usar en tus recetas favoritas de calabaza. Salta a la receta de puré de calabaza fácil o mira nuestro video de recetas rápidas que te muestra cómo lo hacemos.

Míranos hacer puré de calabaza

La receta requiere solo dos ingredientes. y eso es contar sal, ¡que es técnicamente opcional! Estas mirando 45 a 60 minutos de tiempo de tostado, pero eso no está tan mal, especialmente porque hace que tu hogar huela increíblemente.

También puedes hacer puré de calabaza por adelantado. Se mantendrá durante una semana en el refrigerador y durante meses en el congelador. (Algunos encuentran que la textura cambia con el tiempo cuando se congela, pero aún no hemos tenido ningún problema con eso. Sin embargo, los mantendré informados).

TAMBIÉN TE PUEDE GUSTAR: Cómo hacer un pastel de calabaza clásico y sencillo desde cero. Esta es nuestra forma favorita de hacer pastel de calabaza. ¡También es fácil!

Cómo hacer puré de calabaza casero

Tú quieres usar pequeñas calabazas para hornear al hacer puré de calabaza. Busque letreros que digan "calabaza de azúcar" o "calabaza de pastel". Simplemente saben mejor que cualquier cosa más grande (especialmente sus variedades Jack-O-Lantern. Déjelas a la decoración).

Si está en el mercado de un agricultor, pregúntele qué calabaza comprar. Ellos lo sabrán mejor.

Cómo hacer puré casero de calabaza desde cero para usar en tus recetas favoritas de calabaza.

Una vez que esté en casa, enjuague bien la calabaza y luego córtela por la mitad. Es bastante fácil, especialmente cuando usa variedades más pequeñas.

Si la calabaza no se queda firme, córtala un poco del fondo para que así sea. Luego sumerja un cuchillo pesado en la parte superior cerca del tallo y empuje hacia abajo.

Cómo cortar una calabaza para hornear

Mantén tus dedos fuera del camino. encontré eso un paño de cocina ayuda a evitar que la calabaza se mueva a mi alrededor.

Gire la calabaza y haga un corte desde el tallo hasta el fondo nuevamente. Mueva el cuchillo por la parte inferior para que se corte todo menos el tallo. No intentes cortar el tallo, es demasiado duro.

Finalmente, separe las dos mitades. Al hacer esto, la parte superior de la calabaza debe romperse justo debajo del tallo y el tallo puede retirarse. Por cierto, utilizamos este método de corte para la calabaza espagueti y compartimos un video que muestra cómo lo hacemos.

Cómo cortar una calabaza para hornear

Y ahi tienes. Saque las semillas de calabaza y la carne fibrosa y luego sazone ligeramente con sal.

No tire las semillas, esta es nuestra receta fácil para las semillas de calabaza asadas

Coloque las mitades con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear y asado hasta que la carne esté suave y se separe de la piel.

Cómo asar calabazas

Una vez que la calabaza esté asada, arroje la carne ablandada en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. ¡Fácil!

Esta receta no es solo para calabaza. Piensa en cambiar otras calabazas de invierno como butternut o bellota. Es posible que sea necesario ajustar ligeramente el tiempo de tostado, pero el método sigue siendo el mismo. Simplemente tuesta hasta que la calabaza se pueda perforar fácilmente con un cuchillo en varios lugares.

Cómo hacer puré casero de calabaza desde cero para usar en tus recetas favoritas de calabaza.

Use este puré casero de calabaza para cosas como nuestra Fácil Calabaza Mac y Queso, Tortitas de calabaza caserastu propio Latte de calabaza y especias desde cero y Pastel de calabaza.

Para más recetas desde cero, mira nuestro Mayonesa casera a prueba de fallas, Salsa de tomate desde cero y Hummus casero que tiene tantas reseñas que no podemos seguir.

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, revísalo y no olvides etiquetar una foto #RecetasLatinas en Instagram. ¡Feliz cocina!

Puré de calabaza fácil de cero

  • PREP 10mins
  • COCINAR 50 minutos
  • TOTAL 1 hora

Omita la lata y haga su propio puré de calabaza en casa. Es fácil, huele increíble y funciona perfectamente en tus recetas favoritas de calabaza. Busque calabazas para hornear a menudo etiquetadas como "calabazas de azúcar" o "calabazas de tarta". Hay mucha variedad, así que si está comprando directamente de los agricultores en los mercados de agricultores, pregúnteles qué calabaza funciona mejor para sus necesidades. Este método funciona con la mayoría de las calabazas de invierno: piense en nueces, bellotas o variedades interesantes como la nuez.

Rinde de 5 a 6 tazas de puré de calabaza.

Necesitará

1 calabaza pequeña para hornear, de 4 a 6 libras

Sal marina fina, opcional

Direcciones

    Calienta el horno a 400 grados F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

    Enjuague y seque la calabaza. Corta la calabaza desde el tallo hasta el final, pero no intentes cortarla (es muy difícil). Cuando hayas cortado la calabaza, solo separa cada mitad. Hacemos esto en dos partes. Corta un lado desde el tallo hasta el fondo de la calabaza. Retire el cuchillo, gire la calabaza hacia el lado opuesto y luego haga lo mismo. Cuando haya una hendidura en ambas mitades de la calabaza, baje el cuchillo y separe las mitades. Deben separarse en el tallo.

    Receta fácil de puré de calabaza-4-1200

    Saque las semillas y la mayoría de los trozos fibrosos. Sazone ligeramente el interior de las mitades de calabaza con sal y luego coloque el lado cortado hacia abajo en la bandeja para hornear. Hornee hasta que la calabaza pueda perforarse fácilmente con un cuchillo en varios lugares y la carne se separe de la piel, de 45 a 60 minutos.

    Enfríe hasta que pueda manejar las mitades de manera segura, luego saque la carne suave en un procesador de alimentos; dependiendo del tamaño de la calabaza, es posible que deba hacer esto en dos lotes. Procese hasta que esté muy suave, de 3 a 5 minutos.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Preparación previa: Guarde el puré de calabaza casero en recipientes seguros para alimentos en el refrigerador por hasta 1 semana o congélelo por hasta 3 meses.
  • Antes de cortar por la mitad, si la calabaza no queda firme, córtala un poco del fondo para que así sea.
  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la calculadora de recetas Supertracker del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook!

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 taza / Calorías 49 / Proteína 2 g / Carbohidrato 12 g / Fibra dietética 3 g / Azúcares totales 2 g / Grasa total 0 g / Grasa saturada 0 g / Colesterol 0 mg

Tabla de contenidos

Categorías