¡Puré de coliflor al horno con queso cheddar derretido y una cubierta de corteza de cerdo crujiente!
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Esta es una versión divertida de una papa dos veces horneada, ¡pero sin la culpa ni toneladas de carbohidratos! Está lleno de sabor y si estás buscando una nueva forma de preparar la coliflor, pruébalo.
Es cremoso, cursi y tiene una corteza crujiente en la parte superior.
Ingredientes
1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
1/2 taza de queso mascarpone
1/4 taza de crema agria
2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
2 cucharadas de crema espesa
1 taza de queso cheddar rallado
1/2 cucharadita de sal de ajo
1/4 cucharadita de sal
1/2 taza de chicharrones triturados (para la cobertura)
Preparación
Precaliente el horno a 375F.
Hervir las flores de coliflor en parte agua / parte caldo de pollo, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
Procese las cortezas de cerdo en el procesador de alimentos, retírelas y póngalas a un lado. Agregue la coliflor en el procesador de alimentos y pulse durante unos 30 segundos.
Agregue los ingredientes restantes (excepto las cortezas de cerdo) y procese hasta que esté suave y cremoso.
Vierta la mezcla en una fuente para hornear con mantequilla y cubra con las cortezas de cerdo trituradas. Hornee por 15 minutos a 375F.
Retirar del horno y elevar la temperatura a 425F. Rocíe la parte superior con un spray de aceite de oliva y vuelva a colocar en el horno para hornear 10 minutos más.
¡Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir y disfrute!
Rinde 8 porciones
Macros: Grasa 22 gramos – Proteína 14 gramos – Carbohidratos 1 gramo
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Esta es una versión divertida de una papa dos veces horneada, ¡pero sin la culpa y toneladas de carbohidratos! Está lleno de sabor y si estás buscando una nueva forma de preparar la coliflor, pruébalo. Es cremoso, cursi y tiene una corteza crujiente en la parte superior.
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INGREDIENTES
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1 cabeza mediana de coliflor, cortada en floretes
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1/2 taza de queso mascarpone
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1/4 taza de crema agria
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2 cucharadas de mantequilla alimentada con pasto
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2 cucharadas de crema espesa
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1 taza de queso cheddar rallado
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1/2 cucharadita de sal de ajo
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1/4 cucharadita de sal
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1/2 taza de chicharrones triturados (para la cobertura)
PREPARACIÓN
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Precaliente el horno a 375F.
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Hervir las flores de coliflor en parte agua / parte caldo de pollo, hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.
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Procese las cortezas de cerdo en el procesador de alimentos, retírelas y póngalas a un lado. Agregue la coliflor en el procesador de alimentos y pulse durante unos 30 segundos. Agregue los ingredientes restantes (excepto las cortezas de cerdo) y procese hasta que esté suave y cremoso.
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Vierta la mezcla en una fuente para hornear con mantequilla y cubra con las cortezas de cerdo trituradas. Hornee por 15 minutos a 375F.
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Retirar del horno y elevar la temperatura a 425F. Rocíe la parte superior con un spray de aceite de oliva y vuelva a colocar en el horno para hornear 10 minutos más.
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¡Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir y disfrute!
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son exactos según mi leal saber y entender. No dude en verificarlo utilizando la calculadora de nutrición que elija. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
