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Puré de coliflor – Whole30 | Paleo | Vegano | Keto

Esta Puré cremoso de coliflor ¡Es un sabroso giro bajo en carbohidratos y amigable Whole30 en puré de papas! Hecho con solo unos pocos ingredientes simples de la despensa, este acompañamiento saludable y sabroso tiene todo lo que te gusta del puré de papas. Sin lácteos y fácil de personalizar e incluye una opción vegana.

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La mejor receta de puré de coliflor

Esta receta fácil de puré de coliflor es perfecta para personas con dietas Whole30, paleo, ceto y bajas en carbohidratos e incluye una opción vegana también.

¡Ya no tendrá que perderse los deliciosos sabores del puré de papas! Este plato saludable es muy fácil de hacer, y es la versión más cremosa de puré de coliflor que encontrarás. Puedes engañar fácilmente a alguien para que piense que está comiendo puré de papas. Y cuando descubran lo saludable que es esta receta, ¡ni siquiera les importará!

¿Qué es el puré de coliflor

Este puré vegano de coliflor es como el puré de papas pero es más bajo en carbohidratos y apto para ceto. Se une rápidamente, y esta versión es fácil de hacer en su licuadora. ¡También puede usar un machacador de papas, como lo haría para el puré de papas regular, si lo prefiere!

¿Cómo hacer que la coliflor sepa a puré de papas?

Hacer que la coliflor sepa a puré de papas es muy simple. Se trata de los condimentos que agregas. Esta receta de puré de coliflor Whole30 le mostrará la combinación perfecta de hierbas, ajo y sal para disfrazar la coliflor en puré como papas. Este plato también es más fácil de hacer que el puré de papas, y no podrás notar la diferencia.

Ingredientes

de la receta de coliflor con puré de keto

¡Esta receta está llena de puré de papa y tiene la textura más cremosa! Además, utiliza ingredientes simples y saludables.

  • 1 cabeza mediana de coliflor – enjuagada, escurrida y cortada en floretes
  • sal
  • ajo molido
  • mantequilla de ghee o sin sal, o mantequilla vegana para puré vegano de coliflor
  • leche de almendras sin azúcar o cualquier leche de origen vegetal
  • perejil o cebollino fresco picado

Cómo hacer puré de coliflor

Este puré de coliflor es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo prepararlo. ¡Estos 6 pasos simples te harán disfrutar de la deliciosa coliflor en puré en poco tiempo!

  1. Ablandar la coliflor: Cueza al vapor o hierva la coliflor en una olla grande durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que esté suave. Luego escurrir bien.
  2. Devolver la olla al quemador: Vuelva a colocar la misma olla grande en el quemador y caliente 1 cucharada de ghee a fuego medio.
  3. Añadir ajo: Agregue el ajo y cocine por 20 segundos, o hasta que esté fragante. Luego, agregue la coliflor escurrida.
  4. Alejar del calor: Retire la olla de la hornilla y agregue sal junto con el ghee y la leche restantes.
  5. Mezclar: Transfiera a un procesador de alimentos o use una licuadora de inmersión manual para machacar la coliflor hasta que alcance la consistencia deseada. Sazone su puré con más sal y pimienta negra, al gusto.
  6. Decora tu plato: Espolvorea con hierbas picadas y manteca adicional o mantequilla, si lo deseas.

Qué servir con puré de coliflor

El puré de coliflor es un gran acompañamiento para casi cualquier plato principal que se te ocurra. Es una buena adición a su cena de Acción de Gracias o su plato típico de la noche de la semana. Definitivamente deberías probarlo con esta receta fácil de pollo a la parrilla marinado con limón o mi sabroso salmón asado. ¡El puré de coliflor también es un bocadillo delicioso y saludable por sí solo!

Cómo almacenar las sobras

¿Quieres guardar tu guarnición para más tarde? La mejor manera de hacerlo es congelando el puré de coliflor. Una vez que el puré esté completamente frío, colóquelo en una bolsa de congelador y exprima todo el aire. ¡Se mantendrá bien por hasta 3 meses! Y cuando esté listo para comer, simplemente descongélelo y caliéntelo en la estufa a fuego medio. ¡Es así de simple!

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Puré cremoso de coliflor

Esta Puré cremoso de coliflor es un sabroso giro bajo en carbohidratos en puré de papas! Hecho con solo seis ingredientes, este acompañamiento saludable y sabroso tiene todo lo que te gusta del puré de papas.

Curso: guarnición

Cocina: Americana

Porciones: 4 porciones

Calorías: 88 kcal

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Ingredientes

  • 1 coliflor de cabeza mediana, cortada en floretes y enjuagada y escurrida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de ajo picado
  • 1 1/2 cucharadas de manteca o mantequilla subalimentada alimentada con pasto o mantequilla vegana si es a base de plantas
  • 2 cucharadas de leche de almendras sin azúcar
  • 1 puñado de perejil o cebollino fresco picado

Instrucciones

  1. Cueza al vapor o hierva la coliflor en una olla grande durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que esté suave. Desagüe.

  2. Regrese la misma olla grande al quemador y caliente 1 cucharada de manteca a fuego medio.

  3. Agregue el ajo y cocine por 20 segundos, o hasta que esté fragante, luego agregue la coliflor escurrida nuevamente.

  4. Retire la olla del fuego y agregue sal junto con el ghee y la leche restantes.

  5. Transfiera a un procesador de alimentos o use una licuadora de inmersión de mano para hacer puré, hasta obtener la consistencia deseada. Sazone con más sal y pimienta negra, al gusto.

  6. Espolvorea con hierbas picadas y manteca adicional o mantequilla, si lo deseas.

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