Ingredientes
- 2 papas medianas
- 1 batata grande
- 2 pastinacas medianas
- 2 cucharadas de perejil seco
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
Método
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Pelar y cortar en dados todas las papas y chirivías en trozos de 1½ cm.
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Colocar en una cacerola y cubrir con agua.
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Llevar a ebullición y cocine hasta que la batata esté tierna.
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Drene el agua de la cacerola. Agregue sal, pimienta, leche y mantequilla.
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Batir con una batidora de mano eléctrica, agregando más leche, si es necesario, para crear una consistencia cremosa.
Equipo
- 1 batidora eléctrica
- 1 cacerola
Notas
Por lo general, hago una cantidad excedente, ya que estos se congelarán y restaurarán, al igual que recién hechos, meses después con solo unos minutos en el microondas.