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El puré de papas con ajo asado y tocino son una guarnición deliciosa y cremosa para agregar a la mesa de Acción de Gracias o cualquier comida.
¿Hay alguien en este planeta al que no le guste el puré de papas? No lo creo. Junto con el pavo, el puré de papas es imprescindible en la mesa de Acción de Gracias. Por supuesto, el puré de papas simple es irresistible por sí solo, pero estos tienen un mayor sabor del ajo asado y el tocino.
Además de cocinar puré de papas en una olla eléctrica, estos puré de papas con ajo asado y tocino podrían ser mi forma favorita de hacer puré de papas. La dulzura del ajo tostado combinado con la salinidad del tocino los hace sobresalir. El ajo tostado realmente suaviza y endulza su sabor y es muy fácil de hacer. Solía papas russet, pero también puedes usar papas Yukon gold. Creo que hacen un puré de papa aún más cremoso.
Este año agregue un poco de sabor extra a su Acción de Gracias con puré de papas con ajo asado y tocino.
Puré de papas con ajo asado y tocino
Curso: guarnición
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 40 minutos.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo total: 55 minutos
Porciones: 6
Calorías: 319kcal
Autor: Christin Mahrlig
El puré de papas con ajo asado y tocino son una guarnición deliciosa y cremosa para agregar a la mesa de Acción de Gracias o cualquier comida.
- 1 cabeza de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 libras de papas russet, peladas y cortadas en cubos de 1 pulgada
- 2 1/2 cucharaditas de sal, divididas
- 1 taza media y media
- 4 cucharadas de mantequilla, cortadas en trozos de 1/2 cucharada
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
- 2 cebollas verdes, en rodajas
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Caliente el horno a 350 grados. Cortar la parte superior de la cabeza de ajo. Rocíe el aceite de oliva con ajo y envuelva en papel de aluminio. Colocar en el horno por 30 minutos. Dejar enfriar.
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Coloque las papas en un horno holandés, cubra con agua y agregue 1 cucharadita de sal al agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Escurrir bien.
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Coloque la mitad y la mitad en el horno holandés y caliente a fuego medio hasta que esté tibio. Retirar del fuego y agregar las papas. Agregue trozos de mantequilla.
- Exprima el ajo de las pieles en el horno holandés. Agregue la sal restante y la pimienta. Tritura bien con un machacador de papas.
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Mezclar en tocino y cebolla verde.
Calorías: 319kcal
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