El puré de papas es una parte crucial de la cena de Acción de Gracias, pero no podemos olvidarnos de los otros platos importantes. ¡Como el pavo, por supuesto! Prueba esta receta de pavo asado con hierbas este año, ¡te prometo que no te decepcionará! Y sé que dije que no necesitas salsa con este puré de papas, pero un poco de salsa nunca le hace daño a nadie. ¡Esta receta casera de salsa de pavo es deliciosa y está llena de sabor!
POR QUÉ TE ENCANTARÁN ESTOS PURÉ DE PATATAS CON AJO:
- Esta receta de puré de papa es simple y tan sabroso! ¡Solo pela, hierve, escurre y tritura!
- Son como puré de papas tradicional, ¡pero MEJOR! El ajo realza el sabor, lo que hace que estas papas sean más deliciosas.
- Tú podrías ¡Sirve este puré de papas con todo tipo de platos! Son la mejor guarnición.
- Esta comida reconfortante es ¡Perfecto para todas tus fiestas navideñas este año! Se garantiza que a toda la familia le encantará.
- Este plato es vegetariano amigable!
INGREDIENTES:
PATATAS – hablar de una verdura versátil. Las papas se pueden preparar de muchas maneras y son fenomenales cuando se preparan de esta manera. Me gusta usar russets al hacer puré y, a veces, uso una combinación de russets y yukon gold.
AJO – porque el ajo hace que todo sepa mejor, ¿verdad?
MITAD Y MITAD – ¡para ayudar a tus papas a lograr una textura súper cremosa!
MANTECA – ayuda a que la textura almidonada de las patatas se vuelva más suave y deliciosa. También elimina el “agarre” que ocurre cuando haces puré de papas.
HOJA DE BAHÍA – agrega un poco de sabor extra, pero no dude en omitirlo si lo prefiere o no lo tiene a mano.
CÓMO HACER ESTOS PURÉ DE PATATAS:
Tiempo necesario: 25 minutos.
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Corta las papas en cubos de 1 pulgada, colócalas en una cacerola grande y cúbrelas con agua.
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A continuación, agregue el ajo pelado y espolvoree con sal. Lleve el agua a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
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Mientras tanto, en una cacerola pequeña caliente la mitad y la mitad, la hoja de laurel y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.
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Una vez que las patatas estén tiernas, escurrir y triturar.
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Retire la hoja de laurel de la mitad y la mitad de la mezcla y agregue al puré de papas. Continúe machacando hasta que alcancen la consistencia deseada.
CONSEJOS Y VARIACIONES:
- Agregue algunas hierbas frescas como cebollino, romero o tomillo a este puré de papas para agregar otra capa de sabor.
- Si no tiene la mitad y la mitad, también puede usar leche entera en su lugar.
- Si le gustan las papas con queso, agregue un poco de queso cheddar mientras machaca.
- Sabrá que sus papas están hirviendo si puede atravesarlas fácilmente con un tenedor.
- Si le gusta el puré de papas más fino, simplemente agregue un chorrito de leche hasta que alcance la consistencia que desee.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿PUEDO USAR EL AJO PICADO COMPRADO EN LA TIENDA EN LUGAR?
No recomiendo usar ajo previamente picado para esta receta, ya que los dientes de ajo pelados se hierven con las papas y luego se trituran y el ajo previamente picado a veces puede tener un sabor desagradable.
¿PUEDO USAR PATATAS SIN PELAR?
¡Sí! Si desea un poco de textura adicional en su puré de papas, use papas sin pelar.
¿PUEDO USAR CREMA AGRIA EN LUGAR DE MITAD Y MITAD?
Puede usar crema agria y aún así lograr un puré de papas súper cremoso, pero el sabor será un poco diferente. Si usa crema agria, es posible que aún necesite un toque de leche si le gusta el puré de papas más diluido. También puede sustituir la mitad y la mitad con yogur griego.
¿PUEDES PREPARAR PURÉ DE PATATAS ANTES DE TIEMPO?
¡SÍ! Simplemente transfiéralo a un tazón y cúbralo con una envoltura adhesiva, presionando sobre la papa para eliminar la mayor cantidad de aire posible. Refrigere por hasta 2 días hasta que esté listo para usar. Para recalentar, colóquelos en una olla grande a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente y agregando la mitad y la mitad adicionales según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
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Puré de papas con ajo fácil Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 15 minutos Tiempo total 25 minutos
Porciones: 6 Calorías: 193 kcal: Ingredientes
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3 libras (1,3 kg) de papas; pelado y lavado
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6-7 dientes de ajo
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1 taza (235 ml) mitad y mitad
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½ taza (113 g) de mantequilla
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1 hoja de laurel
Instrucciones
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Corta las papas en cubos de 1 pulgada. Coloque en una cacerola grande y cubra con agua. Agregue el ajo pelado y espolvoree con sal. Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
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Mientras tanto, en una cacerola pequeña caliente la mitad y la mitad, la hoja de laurel y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita.
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Escurrir las papas y hacer puré. Retire la hoja de laurel de la mitad y la mitad de la mezcla y agregue al puré de papas. Continúe machacando hasta que haya alcanzado la consistencia deseada.
Notas de la receta
- HACIA EL FUTURO: Transfiera a un tazón y cubra con papel film, presionando sobre la papa para eliminar la mayor cantidad de aire posible. Refrigere por hasta 2 días hasta que esté listo para usar. Para recalentar, colóquelos en una olla grande a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente y agregando la mitad y la mitad adicionales según sea necesario para lograr la consistencia deseada.
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El puré de papas se puede mantener caliente en una olla de cocción lenta (si se sirve más tarde el mismo día)
- No recomiendo usar ajo previamente picado (comprado en la tienda) para esta receta, ya que los dientes de ajo pelados se hierven con las papas y luego se trituran y el ajo previamente picado a veces puede tener un sabor desagradable.
- Si desea un poco de textura adicional en su puré de papas, use papas sin pelar.
- Puede reemplazar la mitad y la mitad con crema agria o yogur griego natural, sin embargo, serán un poco más espesos, por lo que es posible que deba usar algún tipo de leche.
