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No creerás cuán increíblemente rica, deliciosa y cremosa mayonesa hace tu puré de papas. Puede sonar un poco extraño poner mayonesa en puré de papas, pero son los puré de papas más cremosos y de mejor sabor con una textura aterciopelada. ¡Y ni siquiera hay mantequilla de crema en ellos!
Junto al aderezo, el puré de papas es probablemente lo más esperado en nuestra mesa de Acción de Gracias. He intentado hacer puré de papas de varias maneras: Crock Pot Puré de papas y ajo asado y puré de papas con tocino, por nombrar algunos.
Pero sin duda, el puré de papas con mayonesa es mi favorito. Además de un fabuloso sabor y textura, la mayonesa también hace que las papas sean fabulosamente blancas.
Se ven como nubes esponjosas. 🙂
La mayonesa de Duke es la mayonesa más querida en el sur y eso es lo que uso. También es un gran pastel de chocolate.
Para hacer puré de papas, use un machacador de papas o, mejor aún, una Patata Ricer. A veces uso mi batidora, pero corre el riesgo de exagerar con una batidora y convertir el puré de papas en pegamento.
¿Alguna vez has probado la mayonesa en tu puré de papas?
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Dukes Mayonesa Puré De Papas
Curso: guarnición
Cocina: sureña
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: de 6 a 8 porciones
Calorías: 318kcal
Autor: Christin Mahrlig
¡El puré de papas con mayonesa de Duke es el puré de papas más cremoso! Te enamorarás de su textura aterciopelada.
- 3 libras de papas russet o yukon gold, peladas y cortadas en trozos
- 6 cucharadas de mantequilla, cortadas en cubos
- 1/2 taza de mayonesa, preferiblemente mayonesa de Duke
- 3/4 a 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
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Coloque las papas en una olla grande y cubra con 2 pulgadas de agua. Agregue 1 cucharadita de sal al agua y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén suaves, unos 20 minutos. Escurrir bien, reservando aproximadamente 1/2 taza de líquido para cocinar.
- Coloque las papas nuevamente en una olla o en un tazón grande. Agregue mantequilla y use un machacador de papas o una paleta más rica para hacer puré hasta que quede suave.
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Agregue la mayonesa, la sal y ambos pimientos.
-
Si es demasiado espeso, agregue un poco del líquido de cocción reservado o puede agregar leche, pero caliéntelo primero.
Calorías: 318kcal
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