El clima fluctúa entre 60 y 80 aquí. Siento que es Navidad en un momento del día, pero cuando llegan las 2 p. m., estoy caminando en chanclas.
Pero ya sea invierno, verano o la estación que sea en este momento en Los Ángeles, sé que estoy muy lista para el Día de Acción de Gracias.
Principalmente por esto aquí. También conocido como el mejor puré de papas, sin duda. Con solo 5 ingredientes, por supuesto.
Ni siquiera estoy bromeando. Esto es realmente lo mejor porque al final del día, nada superará ese condimento ranchero con mantequilla derretida.
Nada.
- 2 libras de papas rojas
- 4 dientes de ajo,
- 1 paquete de 1 onza de mezcla de aderezo para ensaladas y condimentos rancheros
- ⅓ taza mitad y mitad*,
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal kosher y pimienta negra recién molida,
- 2 cucharadas de cebollín fresco picado
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Coloque las papas y el ajo en una olla grande o en un horno holandés; cubra con agua fría. Llevar a hervir; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, alrededor de 10-12 minutos. Escurrir bien y volver a la olla.
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Agregue el condimento ranchero, la mitad y la mitad y la mantequilla; sazone con sal y pimienta, al gusto.
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Usando una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle las papas hasta que estén suaves y esponjosas, aproximadamente 2-3 minutos. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue más mitad y mitad según sea necesario hasta alcanzar la consistencia deseada.
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Sirva inmediatamente, adornado con cebollino, si lo desea.
