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Puré de papas sin lácteos con cebolla caramelizada

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Estos sabrosos puré de papas sin lácteos no requieren sustitutos lácteos, sino ingredientes simples que ya tiene a mano.

Sin esfuerzo para hacer, son mejores junto a platos principales abundantes como este pavo asado, asado a la cacerola con estofado de cerveza o pastel de carne de lujo, pero se sabe que los como solo o acompañado con verduras.

No estoy 100% seguro de que este plato se haya originado en Bosnia, pero a menudo lo hizo mi abuela en la era de Internet (¿es una palabra?). No creo que mi abuela supiera leer ni escribir, así que sé que no tenía libros de cocina de países extranjeros.

Esta receta simple se transmitió de generación en generación y se sirvió como plato de invierno en nuestra casa, a menudo junto con chucrut. Tienes que probarlo, ¡están hechos para ir juntos!

Si cebollas caramelizadas no es lo tuyo, puedes eliminarlos y solo usar el aceite fragante para hacer puré de papas o hacer el puré de papas normal.

Receta de puré de papas sin lácteos con cebolla caramelizada

Estas #papas # machacadas y sabrosas sin lácteos con cebolla caramelizada no requieren sustitutos lácteos. #vegan #dairyfree #vegetarian Haga clic para tuitear

INGREDIENTES

  • 2 1/2 libras de papas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta recién molida al gusto

~ Consejo gratis ~

  • Para el puré más suave y esponjoso, elija papas con alto contenido de almidón, como Russet o Yukon Gold. Si le gustan las papas rotas (con trozos) puede usar las papas de Idaho.
  • Para aún más sabor, saltee el diente de ajo picado con las cebollas.

DIRECCIONES:

  1. En una cacerola mediana, hierva las papas y suficiente agua para cubrir por 1 pulgada; Agregue sal. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.
  2. Mientras tanto, en una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y sazone con sal. Cocine las cebollas, revolviendo frecuentemente, hasta que estén caramelizadas, 15-20 minutos.
  3. Escurra las papas y regrese a la sartén. Agregue las cebollas con todo el aceite. Mash hasta que quede suave. Sazonar con pimienta recién molida negro. Servir inmediatamente.

Puré de papas sin lácteos con cebolla caramelizada

Estos sabrosos purés de papas sin lácteos no requieren sustitutos lácteos, sino ingredientes simples que ya tiene a mano.

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Porciones: 4

  • 2 1/2 libras de papas peladas y cortadas en cuartos
  • 1 cebolla grande finamente picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta recién molida al gusto
  • En una cacerola mediana, hierva las papas y suficiente agua para cubrir por 1 pulgada; Agregue sal. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, de 15 a 20 minutos.

  • Mientras tanto, en una sartén pequeña, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas y sazone con sal. Cocine las cebollas, revolviendo frecuentemente, hasta que estén caramelizadas, 15-20 minutos.

  • Escurra las papas y regrese a la sartén. Agregue las cebollas con todo el aceite. Mash hasta que quede suave. Sazonar con pimienta recién molida negro. Servir inmediatamente.

~ Consejo gratuito ~ Para el puré más suave y esponjoso, elija papas con alto contenido de almidón, como Russet o Yukon Gold. Si le gustan las papas rotas (con trozos) puede usar las papas de Idaho. Para aún más sabor, saltee el diente de ajo picado con las cebollas.

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Vea esta receta presentada en DIY 180, Domesticaciones inteligentes y Angie la pecosa rosa.

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