Puré de papas y salsa de parmesano y ajo

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Todavía tengo que conocer una papa que no me gustó. Me encantan las patatas de todas las formas, tamaños y todos los estilos de preparación. ¡El puré de papas con ajo y parmesano y salsa podría estar en la parte superior de esa lista! Esta receta convertirá tus papas favoritas en un delicioso tazón de puré de papa cremoso que se está ahogando en un mar de salsa.

A mi marido, Kale, le encantaba el puré de patatas con ajo. Cuando salimos a nuestro lugar favorito para citas, tiene la garantía de pedirlos cada vez. Solo me tomó un par de veces ver lo emocionado que se pone cuando vienen a la mesa y se dan cuenta de que debería hacer esto en casa. ¡Me complace informar que este puré de papas con ajo y parmesano y salsa están 100% aprobados por el esposo!

Esta receta es una de mis favoritas para acompañar nuestras cenas dominicales. Un tazón grande de puré de papas en la mesa me hace sentir como en casa. Combine esta receta con mi receta Perfect Pot Roast para una comida familiar por excelencia.

¿QUÉ TIPO DE PATATAS DEBO USAR?

Recomiendo usar oro rojizo, amarillo o Yukon.

¿PUEDO USAR OTRO ESTILO DE GRAVY?

Prefiero estos con la receta de salsa como está, pero puede reemplazar los cubos de caldo de pollo por los de carne si desea una salsa marrón.

¿DEBO PELAR LAS PATATAS?

Para obtener una textura suave y cremosa, pela las patatas. Si prefiere un poco más de textura, mantenga la piel de algunas patatas.

¿DISFRUTA DE ESTA RECETA? ¡AQUÍ ESTÁN ALGUNAS DE MIS FORMAS FAVORITAS DE PREPARAR UNA PATATA!

Cazuela De Pollo Y Papa Cargada – Papas y pollo sazonados horneados junto con queso, tocino y cubiertos con cebollas verdes.

Patatas Taco – Papas al horno cubiertas con carne de taco, lechuga, tomates, crema agria y queso.

Cacerola de papas horneadas dos veces – Puré de papas cremoso al horno y cubierto con queso y tocino.

Crema de papa cocida – Una sopa de papa abundante y deliciosa cubierta con tocino, queso y cebollas verdes.

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Puré de papas y salsa de parmesano y ajo

Puré de papas cremoso con parmesano con perfecto sabor a ajo. ¡Estas papas son la mejor guarnición! Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 6 Autor Holly

Ingredientes

  • 2 ½ libras de papas rojas peladas y cortadas en cubos
  • 1/4 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

SALSA

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de leche
  • 3 cubos de pollo en lingotes
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Para las papas: Hierva las papas en una olla grande con agua con sal hasta que estén tiernas. Drenar el agua.
  • Vuelva a colocar las papas en la olla. Triture con un machacador de papas o una batidora eléctrica de mano hasta que quede suave y cremoso. Agregue la mantequilla, la leche y la crema agria. Agregue queso parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezclar hasta que esté bien combinado.
  • Para salsa: Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la harina y mezcle durante aproximadamente un minuto o hasta que se doren. Batir el agua, la leche, los cubos de lingotes triturados y la pimienta. Revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva. Reduzca el fuego a bajo y continúe revolviendo hasta que espese.
  • Sirva sobre puré de papas. ¡Disfrutar!

Notas

Rinde: 6 a 8 porciones

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