Ingredientes
- 500 g de patata pelada
- 30 g de mantequilla ablandada
- 2 huevos ligeramente batidos
- 300 ml de crema
- 1 taza de queso rallado
- 2 cucharadas de cebollín picado fresco
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta * al gusto
Método
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Cocine las papas hasta que estén tiernas. Mash con mantequilla, sal y pimienta hasta que esté suave.
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Extienda sobre una fuente para hornear poco engrasada y poco profunda.
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Combine los ingredientes restantes y vierta sobre la papa.
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Hornee sin cubrir a 180 ° C hasta que la parte superior se endurezca y se dore, aproximadamente 25 minutos.
Equipo
- 1 fuente para hornear
Notas
A mi familia le encanta esto como un cambio, excelente con una barbacoa o carnes a la parrilla. La fuente para hornear que uso mide 28cm x 17cm.