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Quesadilla de poblano asado

¿Pues ayer? Fue horrible.

Chicos, dejé mi bolsa de cámara con todo mi equipo en el auto de mi esposo el domingo por la tarde. Entonces no cerré la puerta. Después me fui a dormir. Luego condujo el automóvil al trabajo. Entonces no cerró su auto. Entonces la temperatura subió alrededor de 100 grados. Luego me di cuenta de lo que había hecho alrededor de las 8 p.m. y él todavía estaba en el trabajo (el hombre trabaja muchas, muchas horas). Luego traté de llamar, pero él no estaba en su oficina, así que no pude localizarlo. Luego llegó a casa a las 9 p.m.

La bolsa estaba en el auto. Aleluya, alabado sea el niño Jesús.

Abrí la bolsa y fui golpeado por una ráfaga de aire caliente. Mi cámara estaba caliente al tacto. Mis globos oculares estaban todos goteando. Mi corazón estaba picante. Mi esposo tenía los ojos saltones. Mis hijos eran ruidosos y gritones. <- No por la cámara, solo porque son niños y eso es lo que hacen.

No funcionó, muchachos. Mi bebé. Mi amor de mi vida. Mi PRESHUSSSSSSSS. No funcionó.

Luego lo dejé enfriar y comenzó a funcionar nuevamente.

Uf.

Qué montaña rusa, ¿verdad? ¡Deberías haber intentado vivirlo! En realidad no. No intentes eso en casa. Mantenga sus dispositivos electrónicos (especialmente los que cuestan más que su primer automóvil … y el segundo automóvil … y el cuarto automóvil … pero no el tercer automóvil porque era realmente elegante hasta que lo chocó contra un poste de teléfono) sin vehículos calientes. Además, si tiene un equipo de cámara elegante, asegúrese de tenerlo asegurado con el seguro del propietario de su casa. Pago alrededor de $ 30 al año para tener todos los míos asegurados y cubre todo lo demás sin deducible. (Ese conocimiento no me impidió hiperventilar anoche, pero sí evitó que mi esposo se convirtiera en un maníaco homicida).

Ve, come una quesadilla y llama a tu agente de seguros. Entonces abraza tu cámara más fuerte para mí.

Quesadilla de poblano asado

Tiempo de preparación
5 minutos

Hora de cocinar
5 minutos

Tiempo Total
10 minutos

Porciones: 2 porciones

Curso:

Plato principal

Cocina:

mexicano

Calorías: 310 kcal

Esta quesadilla es un almuerzo rápido y delicioso. Le sugiero que pruebe el sabor de su poblano asado antes de agregarlo todo a la quesadilla. ¡Algunos de ellos son picantes mientras que otros son bastante suaves! Ajuste la cantidad utilizada según sea necesario.

Ingredientes

  • 1
    chile poblano asado
    ¿No sabes cómo asar pimientos? Pincha aquí.

  • 1/2
    cebolla dulce

  • 1/4
    taza
    granos de maíz
    congelados, enlatados o frescos

  • 1/2
    cucharilla
    comino

  • 1/8
    cucharilla
    chile chipotle en polvo
    Opcional

  • Ppinch
    de sal

  • Puñado de Jack Monterrey o queso cheddar
    rallado

  • 2
    8 pulgadas
    tortillas de harina

  • 2
    cucharadas
    mantequilla

  • CCrea agria
    para servir

Instrucciones

  1. Asa el pimiento poblano, pélalo y córtalo en trozos pequeños. Dejar de lado.

  2. Cortar finamente la cebolla.

  3. Agregue 1 cucharada de mantequilla a una sartén caliente junto con las cebollas. Cocine a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

  4. Agrega el maíz a las cebollas. Espolvorea con las especias, revuelve para combinar y deja que el maíz se cocine durante un par de minutos hasta que se caliente por completo.

  5. Retire las cebollas y el maíz al plato con los pimientos y limpie la sartén con una toalla de papel.

  6. Ponga la cucharada restante de mantequilla en la sartén y deje que se derrita a fuego lento.

  7. Coloque una tortilla en la sartén y cubra con la mitad del queso. Agregue las cebollas, los pimientos y el maíz y cubra con el queso restante. Coloca la segunda tortilla encima.

  8. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que el queso comience a derretirse y la tortilla de fondo se dore. Voltee la quesadilla y cocine el otro lado durante 1-2 minutos o hasta que todo el queso se derrita.

  9. Servir con crema agria.

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