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Quesadilla de queso

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¡Las quesadillas de queso son muy fáciles de hacer! Esta receta clásica tarda unos minutos en prepararse y utiliza auténticos quesos mexicanos. ¡Sirva con guacamole y salsa para obtener el mejor bocadillo de todos!

Estas quesadillas de queso son muy fáciles de hacer y usan ingredientes de calidad de restaurante. ¡Cualquiera puede abordar esta receta! Prepáralo como un refrigerio rápido y para niños o sírvelo con un lote fresco de salsa de guacamole para una comida fácil y satisfactoria.

No hay muchas cosas en este mundo que sean mejores que las tortillas de harina crujientes y doradas con queso derretido por dentro.

No me malinterpretes, las quesadillas cargadas rellenas de pollo y pimientos son deliciosas. ¡Pero no hay nada más reconfortante que una quesadilla de queso clásica!

El mejor queso para quesadillas

Usar queso mexicano hará que tus quesadillas tengan el mejor sabor. Los quesos Oaxaca y Chihuahua son ideales porque se derriten fácilmente y tienen un estiramiento lujoso. Puede encontrar estas variedades en la mayoría de las tiendas de comestibles mexicanas o incluso en cadenas estadounidenses más grandes, como Target y Walmart.

Si no puede encontrar queso Oaxaca o Chihuahua cerca de usted, le recomiendo usar una combinación de mozzarella y Monterey Jack en sus quesadillas. Combine 1/3 de taza cada uno en un tazón, luego agregue a sus tortillas y cocine.

Siempre compre queso en bloque en lugar de previamente rallado. Muy a menudo, el queso previamente triturado tiene aditivos para reducir la formación de grumos, lo que afectará el sabor y la textura. El queso en bloque tendrá un sabor cremoso y fresco y se derretirá perfectamente.

Ingredientes que necesitará

Las quesadillas de queso fáciles no toman tiempo y solo requieren 3 ingredientes:

  • Tortillas de harina – Usé tortillas de harina medianas para esta receta, que comúnmente se conocen como tortillas de “tamaño de taco suave”. También puede usar 1 tortilla de harina grande (también conocida como “tamaño burrito”) en lugar de 2 tortillas medianas. Siéntase libre de usar productos comprados en la tienda o Haz lo tuyo.
  • Queso rallado – Los mejores son los quesos Oaxaca, Chihuahua, mozzarella o Monterey jack. Utilice una combinación de los cuatro o solo uno cuando desee ahorrar tiempo.
  • Sal – Equilibrar y potenciar los sabores.

Cómo hacer quesadillas de queso

  1. Prepara las tortillas: Caliente las tortillas durante unos segundos en una sartén hasta que estén fácilmente plegables y flexibles.
  2. Agregar queso: Espolvoree queso en la mitad de cada tortilla y sazone con sal. Dobla las tortillas en forma de media luna.
  3. Cocinero: Cocine las quesadillas durante 1-2 minutos, hasta que la tortilla esté ligeramente dorada por un lado. Voltee y cocine por otros 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita.
  4. Atender: Cómelos inmediatamente o córtalos por la mitad y sírvelos con crema agria, pico de gallo o tu salsa favorita.

Sugerencias para servir

Servir quesadillas de queso con una variedad de salsas solo hará que cada bocado sea más delicioso. Incluya solo una o todas estas sabrosas recomendaciones al lado:

Consejos y trucos de recetas

  • Cocinar quesadillas de queso en mantequilla marca la diferencia. Para darle a sus quesadillas un sabor decadente, derrita 1 cucharada de mantequilla en la sartén antes de calentar las tortillas. Las tortillas absorberán la mantequilla derretida y el exterior se volverá de un color marrón dorado claro a medida que la tortilla se cocine y el queso se derrita.
  • No recomiendo cocinar quesadillas en el microondas. Esto hará que las tortillas se empapen y el queso se derrita de manera desigual.
  • No sobrecargues las quesadillas con queso. Queremos una buena proporción de tortilla a queso con cada bocado, y no obtendremos esto cuando haya demasiado queso en la quesadilla. Si usa tortillas de tamaño mediano, use ⅔ taza de un tipo de queso o ⅓ taza de dos tipos diferentes.

Recalentar las sobras

Las quesadillas de queso se sirven mejor calientes y frescas de la estufa. Si termina con las sobras, vuelva a calentarlas a fuego medio-bajo en una sartén antiadherente o comal hasta que estén bien calientes. Esto debería ayudar a evitar que se ablanden o se empapen.

Receta

Quesadilla de queso

Preparación: 5 minutos

Cocinar: 5 minutos

Total: 10 minutos

¡Las mejores quesadillas de queso tardan unos minutos en prepararse y quedan cremosas y deliciosas en la estufa! Hechos con tortillas de harina y queso rallado, son un excelente refrigerio o una cena fácil.

Ingredientes

Para las quesadillas de queso

Instrucciones

  • Caliente una sartén antiadherente grande o un comal a fuego medio-bajo. Calienta las tortillas un poco, volteándolas cada 10 segundos, hasta que estén fácilmente plegables y flexibles.

  • Divida uniformemente el queso y espolvoréelo sobre la mitad de cada tortilla. Sazone generosamente con sal.

  • Dobla las tortillas sobre el queso para crear una forma de media luna.

  • Cocine las quesadillas durante 1-2 minutos, o hasta que un lado de la quesadilla esté dorado. Puede que tenga que presionar ligeramente la parte superior de las quesadillas con una espátula para evitar que las tortillas se abran.

  • Dé la vuelta y cocine por otros 1-2 minutos, hasta que se doren y el queso se derrita por completo.

  • Sirve inmediatamente como están, o córtalos por la mitad y sírvelos con crema agria, pico y tu salsa favorita.

Consejos de Isabel:

Tortillas de harina – Usé tortillas de harina medianas para esta receta, que comúnmente se conocen como tortillas de “tamaño de taco suave”. También puede usar 1 tortilla de harina grande (también conocida como “tamaño burrito”) en lugar de 2 tortillas medianas. Queso rallado: usar queso mexicano hará que sus quesadillas tengan el mejor sabor. Los quesos Oaxaca y Chihuahua son ideales porque se derriten fácilmente y tienen un estiramiento lujoso. Si no puede encontrarlos cerca de usted, le recomiendo usar una combinación de mozzarella y Monterey Jack. Combine 1/3 de taza cada uno en un tazón, luego agregue a sus tortillas y cocine. Compre queso en bloque en lugar de rallado previamente si es posible. Muy a menudo, el queso previamente triturado tiene aditivos para reducir la formación de grumos, lo que afectará el sabor y la textura. El queso en bloque tendrá un sabor cremoso y fresco y se derretirá perfectamente.

Información nutricional

Porción: 1quesadilla Calorías: 253 kcal (13%) Carbohidratos: 25 g (8%) Proteínas: 12 g (24%) Grasas: 11 g (17%) Grasas saturadas: 6 g (30%) Colesterol: 29 mg (10%) Sodio: 557 mg ( 23%) Potasio: 100 mg (3%) Fibra: 1 g (4%) Azúcar: 2 g (2%) Vitamina A: 252 UI (5%) Calcio: 238 mg (24%) Hierro: 2 mg (11%)

Curso: Cena

Cocina: Mexicana

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