¡Sándwich pegajoso francés-mexicano! Me encanta el queso Gruyere por sus sabores dulces y a nuez. Combinarlo con jalapeños agrega intensidad y emoción a cada bocado que tomas. Elija una buena barra de pan o baguette (las costras de baguette cubanas o italianas son mucho más suaves que las francesas) para compensar la pesadez del queso. También puede agregar un poco de jamón si lo desea y hacerse un croque-monsieur. ¡La receta más fácil que jamás hayas hecho! Me encanta maridar este sándwich de queso a la parrilla con la pastinaca y la sopa de jengibre de Jamie Oliver.
Queso a la parrilla jalapeño y gruyere
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Hora de cocinar: 5 minutos
- Tiempo Total: 10 minutos
- Rendimiento: 2 1x
- Categoría: Sandwich, Snack
Ingredientes
- 1/2 libra de queso gruyere (cortado en rebanadas gruesas de 1/8 de pulgada)
- 1 pimiento jalapeño (en rodajas (¡mantenga las semillas calientes si le gusta!))
- 4 rebanadas de pan
- 4 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta para probar)
Instrucciones
- Cortar ambos extremos de la barra de pan y cortar por la mitad, a lo largo. Ahora corta el pan en 1/4, haciendo 4 sándwiches del mismo tamaño. Coloque las rodajas en un plato y cocine en el microondas durante 30 segundos. Ponga 2-3 rebanadas de queso en cada emparedado con 3-4 rebanadas de jalapeño. Sazone con sal y pimienta, ciérrelos y presione un poco hacia abajo para que el queso y los jalapeños se pongan en su lugar.
- Calienta una sartén a fuego medio con 2 cucharadas de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, ponga 2 sándwiches en la sartén y cubra con una tapa (el uso de calor alto quemará rápidamente el pan antes de que el queso tenga la oportunidad de derretirse). Cocine en cada lado durante 3-4 minutos, presionando suavemente hacia abajo y comprobando que el fondo no esté demasiado carbonizado. Desea que la corteza sea dorada y crujiente. Póngalos en un plato y póngalos a un lado.
- Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y repita los mismos pasos para el segundo lote.