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Queso de Cabra Jalapeño

El queso de cabra jalapeño es un queso súper simple pero inusual que es un aperitivo fácil que lo hará volver por más … ¡y más!

Descubrimos esta increíble variedad de queso de cabra jalapeño, o salsa, en nuestro puesto favorito de Medio Oriente en el mercado de agricultores.

El tipo vende una variedad vertiginosa de yogures, salsas, ensaladas y productos para untar. Es como un colorido mosaico de pequeñas tinas de plástico colocadas en un largo lecho de hielo, con montones de esponjoso pan de pita a cada lado. Hemos estado yendo allí para hacer las cenas fáciles de verano para siempre. También es un vendedor bastante bueno, porque antes de que podamos decir algo, está empujando pequeñas cucharas de degustación hacia nosotros a la velocidad del rayo, ofreciendo gustos de todo lo que tiene. Lo vende todo por $ 10, por lo que siempre intentamos cosas nuevas.

Una prueba de esto y me enganché. Mantuve la tapa de plástico después de pulir nuestra primera tina porque tenía los ingredientes enumerados en ella … queso de cabra, jalapeño y aceite de oliva. ¡Eso es! Tendrás que confiar en mí en este … es increíble.

No sé sobre ti, pero atesoro pequeñas recetas fáciles como esta: maravillas de 3 ingredientes que tienen un gran impacto.

Puedo garantizar que la familia y los amigos no hayan tenido esto antes, y les encantará. Sírvelo con galletas saladas o chips de pita como aperitivo, pero también lo usamos como parte de una cena tipo plato de queso, combina muy bien con hummus, tabulé, almendras, aceitunas, etc. Toma 2 segundos para hacer, y realmente anima las cosas.

Nota: encontré queso de cabra del agricultor en una tienda de comestibles que se especializa en alimentos internacionales. El queso del agricultor es firme, seco y desmenuzable. Es como el queso blanco mexicano o un queso feta fresco. Definitivamente puedes experimentar con diferentes tipos de queso para esta extensión. Si usa un queso de cabra más cremoso, terminará con más de untar que un chapuzón. Si bien no intenté eso, sé que sería bueno. El queso blanco o el queso feta fresco también serían buenos sustitutos.

Eso es todo, solo algunas cosas simples combinadas para hacer algo absolutamente maravilloso.

Queso de Cabra Jalapeño

El queso de cabra jalapeño es un queso súper simple pero inusual que es un aperitivo fácil que lo hará volver por más … ¡y más!

Aperitivo del curso

Cocina americana

  • 4 onzas de queso de cabra de granjero
  • 1 jalapeño
  • aceite de oliva virgen extra que utilicé aceite de oliva O Meyer Lemon
  • Corta el tallo del pimiento y córtalo en trozos grandes. Póngalos en el tazón de un procesador de alimentos de pequeña capacidad y procese hasta que estén finamente picados.

  • Agregue el queso y pulse varias veces más hasta que el queso se rompa en una migaja fina y todo esté bien combinado.

  • Pulso en suficiente aceite de oliva para aflojar la mezcla y darle una consistencia para untar, comencé con 2 cucharadas.

  • Pruebe y agregue un poco de sal o jugo de limón si lo desea.

  • Mantenga refrigerado hasta que esté listo para comer, y sirva con galletas saladas o chips de pita.

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