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Queso de coliflor al microondas

Ingredientes

  • 500 g de coliflor
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1 cucharadita de pimentón

Método

  1. Coloca la coliflor en un plato de flan. Cubra y cocine en el microondas durante 4-6 minutos a temperatura alta, hasta que estén tiernos. Desagüe.

  2. Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas durante 30-40 segundos a temperatura alta.

  3. Agregue la harina y cocine por 1 minuto a temperatura alta.

  4. Poco a poco agregue la leche. Cocine por 2-2½ minutos, revolviendo cada minuto.

  5. Agregue el queso.

  6. Verter sobre la coliflor. Espolvorear con pimentón.

  7. Microondas durante 2-4 minutos a medio-alto.

Notas

Esta receta vino con mi microondas y desde que la probé nunca volví a la vieja forma de prepararla. Usa mantequilla o margarina.

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