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El queso griego a la parrilla está relleno de pimientos rojos asados, pimientos pepperoncini en rodajas, aceitunas kalamata y cebolla roja con mucho queso feta y queso mozzarella. El pan se vuelve crujiente y dorado con tanto queso pegajoso y derretido en el medio.
La salinidad del queso feta es mi parte favorita de este queso griego a la parrilla junto con el picante picante de los pimientos pepperoncini.
Consejos para hacer:
- Es mejor comenzar con una barra de pan sin cortar para que pueda cortarla en rebanadas gruesas.
- La masa madre es probablemente el mejor pan para usar, pero el pan francés o un pan de estilo rústico también sería bueno. Solo debes asegurarte de usar un pan resistente para aguantar todo el queso y el relleno.
- Si tiene una parrilla de panini, puede usarla.
- El relleno es totalmente personalizable. Deje fuera cualquiera de los ingredientes o intente agregar espinacas, tomaotes secados al sol o corazones de alcachofas picados. Un poco de ajo asado o eneldo fresco u orégano también sería genial.
Este queso griego a la parrilla es un sándwich simple con mucho sabor. La combinación de sabores con un montón de queso delicioso, pegajoso y meloso es un verdadero ganador.
Más recetas de queso a la parrilla:
- 1/2 taza de pimientos rojos asados picados
- 1/3 taza de aceitunas Kalamata en rodajas
- 2 pimientos pepperoncini, en rodajas
- 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 4 rebanadas de pan de masa madre
- 4 cucharadas de mantequilla, suavizada
- 1 1/3 tazas de queso mozzarella rallado
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En un tazón mediano, mezcle los pimientos rojos asados, las aceitunas, los pimientos de pepperoncini, la cebolla roja y el queso feta.
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Unte 1 lado de cada pieza de pan con mantequilla.
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Calienta una sartén grande. Coloque 1 pedazo de pan con la mantequilla hacia abajo en la sartén, cubra con 1/3 de taza de queso mozzarella, la mitad de la mezcla de pimiento rojo asado, seguido de otro 1/3 de taza de queso mozarella y un segundo pedazo de pan.
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Voltee cuando el fondo esté dorado y cocine hasta que el segundo lado esté dorado y el queso se derrita.
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Repita para el segundo sándwich.
Calorías: 816kcal