Queso horneado simple ~ un aperitivo memorable que es tan fácil como parece. ¡Este chapuzón caliente y cursi funciona igualmente bien para la noche de juegos y la noche de cita!
El queso horneado es una de las grandes experiencias culinarias
Un homenaje al asombroso poder del calor extremo; carboniza el pan y transforma el queso. Entra en la categoría de aperitivos ridículamente simples pero impresionantes y románticos. O incluso cenas. Así comimos el nuestro, con ensalada y vino. No hay nada mejor.
¿Qué quesos funcionan mejor para este aperitivo de queso horneado?
Usé fontina y gruyere. La fontina se derrite como un sueño y el gruyere le da un sabor robusto. Es como una mini fondue, e incluso agregué un poco de kirsch para darle un sabor auténtico, pero también puedes usar vino blanco, brandy o jerez. El pan a la parrilla marca la diferencia, ¡asegúrate de quemarlo un poco! Utilizo el mismo método para mi Albóndigas a la sartén con queso y tostadas de ajo!
Cómo hacer queso horneado
Todo lo que tienes que hacer es cortar el queso en cubitos, agregar un chorrito de aceite de oliva y licores, luego espolvorear algunas hierbas frescas en la parte superior. El asador hace el resto en unos 10 minutos.
Que servir con queso horneado
El pan a la parrilla es el acompañamiento ideal, es crujiente y obtendrá un montón de “bienes raíces” para recoger todo ese queso pegajoso. No olvides frotar tu pan a la parrilla con medio diente de ajo mientras aún está caliente para darle más sabor.
El queso horneado es una combinación modesta de ingredientes que tiene un gran impacto y es solo un ejemplo más de lo simple que suele ser lo mejor.
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Queso horneado: el aperitivo más romántico de todos los tiempos
Queso horneado simple ~ un aperitivo memorable que es tan fácil como parece. ¡Este chapuzón caliente y cursi funciona igualmente bien para la noche de juegos y la noche de cita!
Aperitivo del curso
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar 10 minutos
Rinde 2-4 porciones
- 1/4 libra de queso Fontina
- 1/4 libra de queso gruyere
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de Kirschwasser, puede usar vino blanco, brandy o jerez en su lugar
- tomillo fresco
- cebollino fresco
- una buena baguette fresca
- 1 diente de ajo cortado por la mitad
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Cortar el pan, me gusta hacerlo al sesgo para conseguir más superficie. Necesitará aproximadamente de 8 a 10 rebanadas. Caliente una sartén a fuego medio a alto y tueste las rodajas hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas, aproximadamente 4-5 minutos por lado. Míralos atentamente. Mientras el pan aún está caliente, pasa el lado cortado del ajo por la superficie, esto le dará un sabor sutil agradable. Dejar de lado.
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Retire las cáscaras y corte el queso en cubos, aproximadamente de 1/2 a 1 pulgada. Colóquelos en una sartén pequeña de hierro fundido u otra sartén pequeña apta para asar, de unas 5-6 pulgadas de diámetro. Agrega el aceite y el Kirsch. Espolvorea las hierbas sobre el queso.
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Ase a unas 5 pulgadas del asador durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante. El tiempo dependerá de su olla, su horno y qué tan lejos esté su olla del elemento calefactor. Puse mi rejilla en la posición más alta y me tomó 10 minutos. Míralo como un halcón.
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Sirve enseguida con el pan a la plancha.
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
