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Queso Sabroso, Patata y Cebolla

Ingredientes

  • 700 g de patata pelada en rodajas finas
  • 2 cebollas medianas en rodajas finas
  • 1 1/2 taza de sabroso queso rallado
  • 1/4 cucharadita de ajo machacado
  • 75 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina normal
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 taza de queso suizo
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado

Método

  1. Precaliente el horno a 220C (ventilador forzado 200C).

  2. Coloque capas alternativas de papa y cebolla en una cacerola hasta que se completen varias capas.

  3. Salpique la parte superior con ajo machacado. Dejar de lado.

  4. Mantequilla de microondas por 30 segundos. Agregue la harina y cocine en el microondas por 1 minuto.

  5. Poco a poco agregue 1 taza de leche y las especias.

  6. Microondas a temperatura alta durante 2 minutos revolviendo cada minuto. No permita que se espese y agregue más leche si es necesario.

  7. Agregue los quesos suizos y parmesanos.

  8. Vierte la salsa de queso sobre la papa y la cebolla.

  9. Cubra la cacerola y colóquela en el estante medio del horno y hornee por 20 minutos.

  10. Retire y esparza el sabroso queso de manera uniforme en la parte superior del horno.

  11. Regrese al horno y hornee, sin tapar, durante 10-15 minutos, o hasta que la cobertura de queso se dore.

  12. Retire y deje enfriar un poco antes de servir.

Notas

Es importante que su salsa de queso se ejecute libremente cuando se agregue a la mezcla de papa y cebolla; no desea una mezcla de salsa de queso espesa o ‘gluggy’.
La mantequilla reducida en sal puede ser sustituida.
                        

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