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Quiche Benedicto de Huevos – Quiche Bajo en Carbohidratos

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Esta deliciosa receta de quiche keto satisface tus ansias de huevos Benedict. Repleto de tocino canadiense y rociado con una salsa holandesa fácil de licuadora, es una excelente cena o brunch bajo en carbohidratos.

Estoy en casa y de vuelta en mi cocina! Tengo que ser sincero, estaba un poco como un pez fuera del agua, lejos de una cocina en funcionamiento durante casi dos semanas completas. Mi esposo se ofreció muy dulcemente a prepararme la cena cuando regresé anoche, pero yo estaba como “¡Retroceda, amigo! ¡Esa estufa es mía, toda mía! ”. Apenas me importó lo que hice, siempre que pudiera escuchar el satisfactorio sonido de la llama de gas cuando la encendí. Era un bálsamo para un alma hambrienta y viajera. Y sabes que tengo que volver a hornear tan pronto como sea humanamente posible. Esperen grandes cosas, mis amigos, cuando un panadero devoto ha estado lejos de su horno tanto tiempo.

Pero miraré hacia atrás en el Everyday Keto Book Tour con tanto cariño y gratitud en mi corazón que no puedo expresarlo con palabras. Fue realmente una experiencia sorprendente y reveladora y solo sirvió para fortalecer mi devoción por mi blog y mis lectores. Mi recepción en cada parada fue cálida y amigable, mi audiencia estaba comprometida, y los coordinadores del evento en todas las librerías se maravillaron de cuánto tiempo podríamos seguir discutiendo el estilo de vida ceto. Esa fue, de lejos, la mejor parte para mí … conocer lectores que aman el mundo que hemos creado tanto como yo. Y nuevos lectores que quieran aprender las cuerdas y encontrar las recetas que les harán amar este mundo ceto.

Cómo hacer quiche bajo en carbohidratos

¡Y asegúrese de revisar esta salsa holandesa para completar su quiche!

Me encontré agradecido una y otra vez por lectores y seguidores. Agradecido por mis recetas, agradecido por mi consejo, agradecido por mi capacidad de respuesta a sus preguntas y preocupaciones. Una joven lectora en Boston parecía bastante abrumada y dijo que se sentía deslumbrada al conocerme. Fue tan entrañable y estoy tan lejos de ser una “estrella” que no pude evitar darle un fuerte abrazo y decirle que estaba bien, que podía relajarse. Por gratificante que sea ese tipo de reacción, no tengo ningún diseño sobre el estrellato. Solo quiero que el estilo de vida bajo en carbohidratos sea lo más accesible y fácil posible para todos nosotros.

Con ese fin, me encontré entregando mi tarjeta de presentación mientras firmaba libros, diciéndole a la gente que me enviara un correo electrónico con cualquier pregunta. Contestar los comentarios y mensajes de los lectores a veces me puede estirar, pero creo que es una parte vital de lo que hago. Creo que me distingue de muchos otros bloggers y lo atesoro. Valoro sus correos electrónicos, sus comentarios y sus mensajes. ¡Sigan viniendo! Especialmente me encantan tus fotos de mis recetas, e incluso tus sugerencias y ajustes para mejorarlas.

Y cuando los lectores me agradecen por mi trabajo, siento que tengo que reflejar el agradecimiento de vuelta a ellos. Puedo hacer lo que hago por ti, por tu apoyo y tu fe en mí. Tengo la oportunidad de hacer una carrera y un negocio creando recetas que nos mantengan a todos sanos y felices. Y solo puedo esperar que hacer mis recetas te traiga tanta alegría como a mí. Es una relación simbiótica para estar seguro.

Tengo una pregunta de ti. Si tiene mi libro y lo está disfrutando, agradecería mucho sus comentarios de Amazon o Barnes & Noble. Leo todos y cada uno y son vitales para el éxito de este libro. Muchas gracias.

Ah, sí, y este quiche bajo en carbohidratos … realmente bueno. Ve a hacerlo. Rocíe la holandesa fácil por todas partes. Disfruta y gracias!

Huevos Benedicto Quiche

Esta deliciosa receta de quiche keto satisface tus ansias de huevos Benedict. Repleto de tocino canadiense y rociado con una salsa holandesa fácil de licuadora, es una excelente cena o brunch bajo en carbohidratos.

Porciones: 8

Calorías: 361 kcal

Ingredientes

Quiche

  • 1
    Receta de corteza de pastel a presión

  • 8
    onzas
    Tocino canadiense
    Cortado

  • 6 6
    huevos grandes

  • 1/2
    taza
    crema batida espesa

  • 2
    clavos de olor
    ajo
    picado

  • 1
    cucharadita
    sal

  • 1/2
    cucharadita
    pimienta

Licuadora holandesa

  • 2
    yemas de huevo

  • 2
    cucharilla
    jugo de limon

  • 1/4
    cucharilla
    sal

  • 1/4
    taza
    mantequilla sin sal
    Derretido

  • 1/8
    cucharilla
    pimienta de cayena

  • Perejil picado para decorar

Instrucciones

Quiche:

  1. Precaliente el horno a 325F. Siga las instrucciones para la masa para pastel de harina de almendras y presione firmemente en el fondo y hacia los lados de un molde para pastel de vidrio o cerámica. Hornear 12 minutos.

  2. Retire la corteza del horno y coloque el tocino canadiense picado sobre el fondo de la corteza. En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema, el ajo, la sal y la pimienta. Verter sobre el tocino.

  3. Hornee de 30 a 40 minutos, o hasta que el quiche apenas esté colocado en el centro (todavía debe moverse un poco). Retira y deja enfriar mientras preparas la holandesa.

Holandesa:

  1. Coloque las yemas de huevo, el jugo de limón y la sal en la jarra de la licuadora. Licúa a temperatura alta durante 15 segundos.

  2. Retire el inserto de la tapa de la licuadora y coloque un pequeño embudo con un vástago estrecho en el orificio. Con la licuadora en funcionamiento, vierta lentamente la mantequilla derretida hasta que la salsa esté cremosa y espesa.

  3. Agregue la cayena y mezcle brevemente. Agregue sal adicional al gusto. Rocíe sobre rodajas de quiche y cubra con perejil picado.

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