Quiche de calabacín con tocino y crocante de corteza marrón

Esta Quiche de calabacín con tocino y crocante de corteza marrón ¡Es perfecto para el desayuno, el almuerzo, la cena o en cualquier momento intermedio! La corteza crujiente de hash brown lo lleva por encima y mencioné ¿¿TOCINO?? ¡Esta receta fácil de quiche es la manera perfecta de usar calabacín extra! Amor calabacín? ¡Asegúrate de probar este pastel de calabacín con especias y pan de zanahoria con manzana y zanahoria!

Esta receta está patrocinada por Safeway.

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Quiche de calabacín

Si hay un alimento en la tierra que sirve para el desayuno, el almuerzo y la cena, tiene que ser quiche. Literalmente podría comer quiche 3 o 4 veces a la semana y nunca cansarme de ello. ¿Por qué? Porque son inherentemente versátiles.

Es muy fácil cambiar los tipos de queso, verduras y carne que forman parte de un quiche. Sin mencionar la corteza. Oh la corteza! Si bien nunca soy uno para transmitir una buena masa de hojaldre, hay algo acerca de un corteza marrón hash eso une quiche de una manera muy mágica.

Hace años, compartí este quiche de calabacín y chile verde que mi hermana había hecho para mí. Me fui a casa y procedí a hacerlo una y otra y otra vez. Es simplemente fantastico. Hoy, comparto una jugada de esa receta, pero la he mejorado aún más. Una palabra: BACON.

ingredientes de quiche de tocino y calabacín

¿Qué hace que este quiche de calabacín sea el mejor?

Tocino y una corteza de color marrón hash. Quiero decir, amiright? Esta será la receta de quiche de verano de ahora en adelante. Aquí está la cosa, hice esta deliciosa receta de quiche con el el mejor ingredientes que pude encontrar y puedes probarlo en cada bocado. Utilicé algunos de mis productos favoritos de Open Nature® disponibles en mi área exclusivamente en mis tiendas locales:

  • Tocino Ahumado Open Nature Applewood << no podrás volver una vez que pruebes este tocino, ¡es tan bueno!
  • Open Nature Llanura Sin Grasa Yogurt Griego Colado << Lo tengo a mano para batidos de proteínas y para hornear y no puedo creer lo que hizo para este quiche, ¡increíble! También tengo a mano las tazas individuales de 5 onzas para bocadillos rápidos, ¡tan delicioso con fruta fresca y granola!
  • Huevos libres de la jaula de la naturaleza abierta << solo lo mejor para mi familia! Pasamos por MUCHOS huevos en nuestra casa y estos huevos realmente brillan, ¡simplemente delicioso! Gran valor y calidad que todos ustedes saber Me encanta.

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Me encanta esta línea de productos porque incorpora todo lo que quiero para mi familia: limpio, de alta calidad, mínimamente procesado, sin ingredientes artificiales. Open Nature ofrece más de 400 productos que contribuyen en gran medida a hacerme sentir mejor acerca de lo que alimento a mi familia.

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¿Qué tipo de queso?

Realmente puede usar cualquier combinación de queso que desee en este quiche, pero le recomiendo que use al menos dos tipos diferentes. Realmente encuentro que le da más profundidad y complejidad de sabor a esta receta de quiche.

Usé una combinación de cheddar fuerte y dublinés – ¡delicioso!

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Consejos para el mejor quiche de calabacín

  • Asegúrese reeeeally aprieta ese calabacín – ¡usa esos músculos! Desea la mayor cantidad de humedad posible antes de hornear. Por eso lo salteo unos minutos con los chalotes. Es una forma de sacar incluso un poco más de esa humedad. (¡MUCHAS recetas geniales de calabacín aquí!)
  • Hablando de chalotes … no te asustes si no puedes encontrarlos, no los quieres, etc. Los chalotes son solo una manera fácil de obtener un sabor a cebolla y ajo dulce. Sustituya una cebolla de su elección si lo prefiere.
  • Tal vez se pregunte dónde está la leche o la crema en esta receta de quiche de calabacín. No lo hagas. El yogur griego se encarga de todo: agrega riqueza, cremosidad y humedad al quiche, así como proteínas (golpe de puño).
  • La corteza de hash brown es increíble, pero si prefieres una masa de pastelería / pastel, simplemente salta a esta receta de quiche y sigue las instrucciones allí para la corteza. ¡Pan comido!

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Cómo hacer quiche de calabacín

Quiche de calabacín con tocino y crocante de corteza marrón

¡Este quiche de calabacín con tocino y corteza de hash brown es perfecto para el desayuno, el almuerzo, la cena o en cualquier momento intermedio! La corteza crujiente de color marrón hash lo lleva por encima y ¿mencioné BACON? ¡Esta receta fácil de quiche es la manera perfecta de usar ese calabacín extra! Curso Desayuno Cocina Americana Palabra clave tocino, corteza de hash brown, quiche de calabacín Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 55 minutos Tiempo de descanso 5 minutos Tiempo total 1 hora 10 minutos Calorías 438kcal

Ingredientes

Hash Brown Crust

  • 3 tazas de croquetas de patata refrigeradas o congeladas descongeladas, secas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Relleno de quiche

  • 1/2 lb de tocino cocido, desmenuzado
  • 1 chalote cortado en cubitos
  • 1 calabacín mediano
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 5 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de yogur griego natural
  • 3 tazas de queso rallado (Sharp Cheddar, Gruyere, Monterey Jack, Dubliner, Pepper Jack; una combinación de 2 o más funciona mejor)

Instrucciones

  • Ralla el calabacín sobre una toalla de cocina limpia y exprime en seco, eliminando la mayor cantidad de líquido posible. Dejar de lado.

Hash Brown Crust

  • Precaliente el horno a 400F. Cubra un molde para pastel de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar. Dejar de lado.
  • En un tazón mediano, combine, las croquetas de patata, el aceite de oliva, la mantequilla, la sal y la pimienta y revuelva para combinar.
  • Presione las papitas fritas en el fondo y los lados del molde para tartas firmemente, formando una costra. Desea que suba por los lados porque se encogerá un poco mientras se hornea.
  • Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  • Reduzca la temperatura del horno a 350F.

Relleno de quiche

  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio alto hasta que esté crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y desmenuzar en trozos pequeños.
  • Retire todas menos una cucharada de grasa de tocino de la sartén. Agregue los chalotes en cubitos y saltee a fuego medio durante 3 a 4 minutos o hasta que estén translúcidos y suaves.
  • Agregue el calabacín rallado y suba el fuego a alto. Condimentar con sal y pimienta. Cocine el calabacín y las chalotas durante 3 a 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
  • Combine la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón pequeño.
  • En un recipiente aparte, bata los huevos hasta que estén suaves y esponjosos (2 a 3 minutos). Batir el yogur griego hasta que esté combinado y suave.
  • Agregue el queso rallado, la mezcla de harina, el tocino y la mezcla de calabacín y revuelva hasta que se combinen.
  • Vierta el relleno en la costra marrón y hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que el centro esté firme, la parte superior esté hinchada y dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje reposar durante varios minutos antes de retirar de la sartén y servir. También se puede comer a temperatura ambiente o refrigerado.

Vídeo

Nutrición

Calorías: 438kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 21g | Grasas: 30 g | Grasas Saturadas: 13g | Colesterol: 163mg | Sodio: 810mg | Potasio: 481 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 580 UI | Vitamina C: 10.8mg | Calcio: 282 mg | Hierro: 1.9mg

Publicado originalmente el 28 de junio de 2018.

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¡Que tengas un gran día!

Divulgar: Esta receta está patrocinada por Safeway. ¡Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Mom On Timeout!

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