Quiche de carne picada

Ingredientes

• 250 g de carne picada
• 1 cebolla cortada en cubitos
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 huevos
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1 taza de queso suizo rallado
• 1 hoja de hojaldre sin cocer

Método

1. Calienta el aceite en una sartén. Cocine la carne picada y la cebolla hasta que la carne se dore y la cebolla esté suave, retírela del fuego.

2. Agregue la sal, el orégano, el ajo en polvo y la pimienta.

3. En un tazón, bata los huevos, la leche y la mayonesa, luego mezcle con la mezcla de carne. Doblar en los quesos.

4. Forre un molde para pastel de 23 cm ligeramente engrasado con la hoja de hojaldre. Vierta la mezcla de carne picada.

5. Hornee sin tapar a 190C durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y esponjado en el centro.

6. Descansa 5 minutos antes de cortar.

Notas

Siempre uso mayonesa de huevo entero de buena calidad y queso suizo para esta receta.

He intentado sustituir los quesos, pero el sabor nunca es el mismo.

Se pueden usar hierbas frescas.

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