Ingredientes
- 1 taza de cuscús crudo
- 1 1/2 tazas de queso rallado
- 500 g de verduras mixtas congeladas
- 6 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharaditas de hierbas mixtas
- 2 cucharadas de harina con levadura
- 1 1/4 tazas de Massel * Caldo líquido estilo pollo
- 1/4 taza de lonchas de tocino cortadas en cubitos
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 190C.
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Ponga el cuscús en un recipiente con caldo caliente y cubra bien. Después de 5 minutos esponjar el cuscús con un tenedor.
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Coloque todo el cuscús en un plato de quiche o similar y use la parte posterior de una cuchara para presionar hasta cubrir todo el fondo del plato. Asegúrese de presionar fuerte.
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Coloca la bolsa de verduras congeladas de manera uniforme sobre el cuscús seguido del tocino cortado en cubitos. Espolvorea el queso sobre todo de manera uniforme.
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Mejor rápidamente los huevos con la leche, harina, hierbas y sal y pimienta, asegurándose de que la harina se mezcle. Vierta sobre la base de cuscús.
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Hornee por 25 minutos o hasta que se dore. Sirva con una ensalada y disfrute de las sobras para el almuerzo del día siguiente.
Notas
Realmente puedes agregar cualquier cosa que tengas a mano.
El pollo asado sobrante y cualquier combinación de vegetales también funciona muy bien.