Ingredientes
- 1 cebolla finamente picada grande
- 6 lonchas de tocino cortadas en cubitos
- 350 g de brócoli cortado en trozos pequeños
- 1 calabacín rallado
- 2 zanahorias ralladas
- 45 g de mezcla de sopa de cebolla francesa
- 1 pimiento finamente picado pequeño
- 60 g de mantequilla
- 1 taza de granos de mazorca de maíz
- 1/2 taza de queso
- 1 taza de crema
- 6 huevos extra grandes
Método
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Precaliente el horno a 180C (ventilador forzado).
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Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el tocino, cocine hasta que la cebolla esté suave y el tocino comience a dorarse.
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Agregue brócoli, pimiento, maíz, zanahoria y calabacín. Cocine hasta que las verduras hayan comenzado a ablandarse. Apague el fuego y deje que se enfríe parcialmente.
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Agregue la pimienta molida y la mezcla de sopa. Mezclar bien. Agregue la crema, los huevos y el sabroso queso, mezcle bien y vierta en una fuente para horno grande.
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Cocine por aproximadamente 45 minutos, o hasta que comience a dorarse por encima.
Notas
Puede ajustar las medidas de las verduras a su gusto o agregar más o menos tocino.