Will You Marry Me Brownies ~ una simple sartén de brownies caseros ha ganado más corazones que cualquier caja de bombones o docena de rosas. Este postre de chocolate fácil es engañosamente simple y sorprendentemente persuasivo.
¡Nada mejor que un brownie casero dulce de azúcar!
Los brownies son los postres más democráticos, están al alcance de todos, por eso probablemente son una de las primeras cosas que aprendemos a cocinar. No necesita habilidades o equipos especiales para hacerlos ~ un viejo horno de apartamento viejo y cansado hará el trabajo tan bien como una elegante gama Wolf o Gaggenau. Todo lo que realmente necesitas es un tazón, una cuchara de madera, un panadero de pyrex clásico y un deseo ardiente de comer un brownie de chocolate caliente. (O un deseo ardiente de impresionar a alguien especial con uno).
¿Recuerdas la primera vez que sacaste una sartén de brownies calientes del horno?
Esos primeros bocados de chocolate fundido fueron testimonio del hecho de que incluso con habilidades rudimentarias, podríamos realizar un acto magistral de magia en la cocina. Hacer un primer gran lote de brownies es suficiente para iniciar un amor de por vida por la cocina (¡sin mencionar el chocolate!) Si no tienes una receta favorita de brownies en tu haber, esta es una buena opción para probar.
¿Podemos estar de acuerdo? El brownie perfecto es:
- húmedo y esponjoso por dentro sin estar mojado o empapado
- tiene una corteza fina como el papel, crujiente con un ligero brillo
- y un rico sabor a chocolate
- debe haber trozos de chocolate derretido en cada bocado
- y las nueces son opcionales, puedo ir de cualquier manera.
¡Cómo saber cuándo están listos los brownies!
Los brownies son muy fáciles de preparar, pero el arte consiste en saber cuándo sacarlos del horno.
- Los brownies pasan de perfectos a sobrecocidos en muy poco tiempo, así que esta es la clave. Un palillo no te servirá de nada, ¡se supone que el interior está húmedo! (¿Y soy el único que no puede soportar estropear la elegante superficie de una sartén de brownies con un gran agujero de palillo de dientes?)
- Tu mejor opción es mirar la superficie y los bordes. La superficie debe estar seca y los bordes deben lucir un poco más cocidos y comenzar a separarse ligeramente de los lados de la sartén.
Siempre me equivoco al principio cuando cocino brownies porque incluso si un brownie está un poco poco cocido, sigue siendo increíble, no se puede perder.
Cuando pruebes un buen brownie, te preguntarás por qué querrías otro postre.
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¿Quieres casarte conmigo brownies?
Este postre de chocolate fácil es engañosamente simple y sorprendentemente persuasivo.
Postre del curso
Cocina americana
Calorías 260,66 kcal
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 1 y 1/4 tazas de cacao en polvo Usé una combinación de regular y holandés (Hershey’s Special Dark)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de espresso en polvo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 barras 1 taza de mantequilla sin sal
- 2 y 1/4 tazas de azúcar granulada
- 1 y 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de una bolsa de 12 onzas de chispas de chocolate semidulce
- azúcar en polvo para espolvorear opcional
-
Precaliente el horno a 350F, engrase ligeramente una sartén de 9×13
-
Batir los huevos con el cacao en polvo, la sal, el polvo de hornear, el espresso en polvo y la vainilla hasta que estén suaves y bien combinados.
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Derrita la mantequilla en una cacerola mediana y agregue el azúcar. Cocine, revolviendo constantemente, a fuego medio bajo, hasta que la mezcla casi hierva a fuego lento, pero no del todo (no deje que burbujee). Revolver constantemente ayuda a que el azúcar se disuelva.
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Vierta la mantequilla caliente en la mezcla de huevo, batiendo suavemente o batiendo bien para combinar. No está buscando incorporar aire a la masa, ¡así que no use demasiada fuerza en el codo!
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Incorpora la harina y las chispas de chocolate a la masa. Convierta en su sartén preparada y extiéndalo uniformemente.
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Hornee durante unos 28-30 minutos, o hasta que se seque en la parte superior y los bordes comiencen a verse cocidos y se separen ligeramente de los lados de la sartén. Dejar enfriar sobre una rejilla.
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Espolvoree los brownies enfriados con azúcar en polvo si lo desea.
Calorías: 260.66kcal | Carbohidratos: 36,54g | Proteínas: 3,41 g | Grasa: 13,41g | Grasas saturadas: 8.01g | Sodio: 127,82 mg | Fibra: 2,7 g | Azúcar: 26,64g
La información nutricional de las recetas de este sitio se proporciona como cortesía y, aunque theviewfromgreatisland.com intenta proporcionar información nutricional precisa, estas cifras son solo estimaciones.
