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Rábanos Negros Asados ​​(Paleo, AIP y Vegan-Friendly)

Publiqué esta receta en Instagram hace un tiempo, con la intención de armar una publicación completa de verduras asadas para el blog. Bueno, eso nunca sucedió, y recordé esto mientras compraba en mi cooperativa el otro día, porque todavía tienen hermosos rábanos negros.

Si nunca has tenido rábanos negros, ¡te los recomiendo! La piel es muy picante, por lo que puede ajustar el sabor un poco a su gusto. Puede pelarlos por completo, para obtener un rábano suave, dejar la piel intacta para un rábano picante, o ponerse medio como lo hice en estas fotos. Me gusta esa opción porque también crea la presentación más bonita.

Me encantan los rábanos asados ​​con manteca, pero definitivamente puedes ir sin lácteos / vegano y usar aceite de aguacate para esta receta.

Si te gustan los rábanos asados ​​pero no puedes encontrar rábanos negros en ningún lado, también puedes probar mi receta de rábanos asados ​​en una salsa de mantequilla de ghee “marrón”. Utilizo rábanos regulares en ese plato y está delicioso 😉

Rábanos negros asados: una deliciosa receta paleo para hermosos rábanos, con un AIP (protocolo autoinmune) y una opción vegana.

Porciones: 4 personas

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  1. Precaliente el horno a 425 grados.

  2. Friegue los rábanos y, si lo desea, pele la piel en franjas horizontales / anillos. También puedes pelarlo completamente o dejar la piel intacta.

  3. Reduzca a la mitad los rábanos verticalmente y corte en rodajas finas contra las rayas si elige hacerlas; de lo contrario, solo corte en rodajas finas.

  4. Mezcle las rodajas de rábano con manteca derretida y sazone al gusto.

  5. Organizar en una sola capa en una bandeja para hornear. Ase por 25 minutos, volteando una vez, hasta que los rábanos estén bien dorados y tengan un exterior crujiente.

  6. Servir adornado con rodajas de cebolla verde.

La piel del rábano negro contiene la mayor parte de la pimienta picante. Pela la piel como desees para tu cantidad preferida de sabor a pimienta.

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